Rigský salát, známý také jako „sovětský rigský salát“, je jedním z pokrmů, které u mnoha lidí vyvolávají nostalgii. Objevil se v druhé polovině 20. století, kdy se mísily kulinářské tradice různých zemí a vznikaly nové… Salát „Stará Riga“. Dlouho jsem hledala tento recept: šéfkuchař restaurace mi připomněl, jak se připravuje.