Vývar – skutečná ikona české kuchyně – aromatický, plný chuti a povinný na nedělním stole. Ne každá ingredience, kterou tradičně do tohoto vývaru přidáváme, je však bezpečná pro zdraví. Nebezpečí představuje nečerstvé maso, shnilá zelenina… Po léta jsme ho používali do vývaru, aniž bychom věděli, že je zdraví škodlivý a může způsobit rakovinu.