Polévka je jídlo, které nás v kuchyni často zachrání, protože je rychlé, výživné a nabízí obrovské možnosti kombinace ingrediencí. Někdy však výsledek nesplní očekávání, protože místo krémového a sytého jídla vznikne příliš řídká a tudíž… Jak rychle zahustit polévku bez mouky a smetany? Tento jednoduchý trik vám pomůže
V Portugalsku na slavnostním stole marně hledáte vývar. Místo něj vládne voňavá Canja de Galinha, tedy zahřívající polévka s kuřecím masem, těstovinami a mátou, která nejen nasytí, ale také postaví na nohy po nemoci. Canja… V Portugalsku se připravuje na každou slavnostní příležitost místo vývaru. Skvěle zahřeje a dodá energii.
Polévky se vrací do módy! Nejsou jen součástí tradiční kuchyně, ale také spojencem zdravého životního stylu. Podívejte se, jak připravit chutné a zároveň dietní jídlo. Pokud nemáte nápad na rychlý a výživný oběd, vyberte si… Rychlé, levné a dietní! Tato polévka je hitem v mé domácnosti. Připravíte ji ze sezónní zeleniny.
Často se v sobotu odpoledne v kuchyni line vůně čerstvého vývaru – předzvěst nedělního oběda, jako od maminky. Problém nastane později, protože i když polévka stále vypadá dobře, její chuť se zhoršuje. Stačí však několik… Tak snadno prodloužíte čerstvost vývaru. Už ho nemusíte po 2 dnech vylévat
Vývar – kulinářská chlouba české kuchyně – je klasika, která vládne na nedělních stolech a rodinných setkáních. Přestože ingredience jsou všem dobře známé, stačí jeden jednoduchý trik, aby polévka chutnala jako z nejlepší restaurace. Když… Teta mi ukázala trik se zeleninou do vývaru. Polévka je pak lepší než v exkluzivní restauraci
Bujón je absolutně klasické jídlo pro víkendové obědy, rodinné oslavy a babiččinu kuchyni. Výběr vhodného masa v něm hraje důležitou roli. V tomto receptu však nejde jen o kuře nebo hovězí maso. Bujón je klasikou… Bujón často připravuji z těchto levných druhů masa. Je vývarový, aromatický a velmi sytý.
Vývar není jen polévka, je to naše kulturní dědictví – postaví vás na nohy po bezesné noci, dodá sílu při nemoci a především spojuje u společného stolu. V mnoha domácnostech se polévka s vývarem pravidelně… Nejlepší kuchaři přidávají do vývaru. Na celý hrnec stačí jedna lžíce, aby se zlepšila chuť
Houba Cortinarius caperatus není na seznamu houbařů, mnozí ji při sběru zcela neoprávněně přehlížejí. Je však třeba jí dát šanci, protože okouzlí svou chutí a podmaní chuťové buňky všech milovníků lesních vůní. Obyčejný pláštěnka roste… Mnohé baví název této houby. Ale málokdo ví, že právě z ní se vaří nejlepší polévka.
Chcete hladkou pleť bez vrásek? Ukazuje se, že to, co se dostane na naše talíře, má obrovský vliv na náš vzhled. Do svého denního jídelníčku byste měli přidat jemnou, mírně nasládlou mrkvovou polévku, protože má… Tato polévka je opravdovým elixírem mládí. Jezte ji pravidelně a vaše pleť bude hladší.
Vývar je klasika mezi klasickými jídly, neodmyslitelná součást nedělního menu a jedna z nejoblíbenějších polévek Čechů. Ačkoli se recept zdá být jednoduchý, malé triky mohou jeho chuť zásadně změnit. Stačí malá změna a klasický vývar… Po odstranění pěny přidejte do vývaru malou špetku. Získáte tak sytou chuť masa a zeleniny.
