Dosud mnoho odborníků varovalo před nadměrnou konzumací masa a poukazovalo na jeho potenciální souvislost s chronickými onemocněními. Mezitím však nejnovější výzkumy ukazují, že bílkovinné produkty živočišného původu nejenže nezvyšují riziko úmrtí, ale mohou mít dokonce… Chrání maso před rakovinou? Překvapivé výsledky výzkumu

Vídeňský cheesecake, maďarský koláč, bretaňské fazolové jídlo – všichni jsme si již zvykli na nejednoznačnost názvů jídel v české kuchyni. Koneckonců, není žádným tajemstvím, že všechna tato jídla mají málo společného s kuchyní Rakouska, Maďarska… Řecké kotlety připravuji z kuřecích prsou. Přidám něco navíc a z jedné pánve mám hotový oběd.

Pečené žebírka se zelím – tradiční pokrm staré české kuchyně, který byl v minulosti považován za delikatesu. Bojíte se, že takto připravené maso bude tuhé? Nic takového. Pomalu vařené spolu se zeleninou jsou žebírka dokonale… V Československu byly hitem obědového stolu. Dnes je připravuje málokdo, ale maso se rozpadá pod vidličkou, protože je tak jemné

Každý má v rodině někoho, kdo zná kulinářské triky předávané z generace na generaci. Tentokrát se o spolehlivou radu podělila tchyně – a musím přiznat, že výsledek předčil všechna očekávání. Ukázalo se, že tajemství dokonalých… Tchyně mi poradila, při jaké teplotě péct kuřecí stehýnka. Maso je pak měkké a šťavnaté a kůrka křupavá.

Kuřecí stehna na pánvi jsou rychlou a jednoduchou variantou masa k obědu. Mají zlatavou kůrku a jsou velmi šťavnatá. Kuřecí stehýnka jsou maso, které se snadno a rychle připravuje. Náš dnešní recept – šťavnatá kuřecí… Dvě koření a 25 minut na pánvi. Šťavnatá kuřecí stehna budou hotová za okamžik

V kuchyni stále častěji hledáme nové chutě a ryby, které jsou nejen jemné, ale také zdravé a bez otravných kostí. Antar je jedinečný druh, který si v České republice postupně získává popularitu a jeho nutriční… Žije v nejčistších vodách a je zdravější než treska. Nemá téměř žádné kosti a Češi ji začínají oceňovat

Ryby by se neměly jíst jen v pátek. Obsahují mnoho bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálů. V chladničkách obchodů vedle tresky, mironu nebo lososa často najdete aljašku. V následujícím článku se podíváme na to, proč… Říká se mu levnější treska. Maso je libové, jemné, bohaté na bílkoviny a minerály

Antar je oceánská ryba, která se stává stále oblíbenější mezi milovníky zdravé výživy. Existuje ve dvou variantách – patagonské a arktické – a vyskytuje se v křišťálově čistých vodách Antarktidy a přilehlých souostroví. Dospělí jedinci… Jedna z nejlepších ryb na světě. Žije v čistých vodách a nemá kosti. Češi ji teprve začínají objevovat.

Ryba k večeři zní jako vzor zdravé výživy. Ale ani ona nemusí být prospěšná, pokud je konzumována v nevhodnou dobu. Omega-3 mastné kyseliny – hlavní argument pro večerní rybu. Podporují činnost srdce a mozku, ale… Můžete jíst ryby k večeři: kdy se omega-3 nevstřebává

Dávno minulé časy Československého lidového republiky jsou často vzpomínány s nostalgií těmi, kteří měli to štěstí v té době žít. Nejčastěji se to týká chutí a jídel, která byla tehdy velmi populární, ale dnes jsou… Zapomenutá kotleta z dob komunistického režimu. Vypadala jako mleté maso, ale chutnala lépe než hamburger.