Když nastane ráno volného dne, netoužíme po ničem jiném než po šálku horké kávy a chutné snídani. Nejlepší je, když nám ji někdo připraví. V taková rána se hodí jak slaná, tak sladká jídla. Nabízíme vám recept na citronové palačinky s rybízovým džemem. Jsou měkké, jemné a velmi chutné.

Citronové palačinky s rybízovým džemem

Ingredience:

• 1 šálek pšeničné mouky,
• 1/2 šálku sójového jogurtu,
• šťáva z poloviny citronu,
• citronová kůra,
• 1 čajová lžička prášku do pečiva,
• 2 lžíce řepkového oleje,
• 1/3 šálku sójového mléka,
• 1 lžíce xylitolu.

Přísady:

• 4 lžíce vanilkového sójového skyr,
• 2 kostky hořké čokolády,
• 2 lžíce rybízového džemu.

Příprava:

1. Do mísy prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva, xylit, jogurt, mléko, olej, citronovou šťávu a kůru a mícháme, dokud nevznikne poměrně husté těsto.
2. Na rozpálenou pánev dáme porci těsta a smažíme několik minut z každé strany.
3. Talíř potřete jogurtem, vyložte palačinky, které také potřete jogurtem a marmeládou. Podávejte s čokoládou.