Palačinky s touto náplní jsou syté, chutné a zároveň snadné na přípravu. Tajemství spočívá v náplni, kterou se obvykle přidává do pelmení.
Jsou to pikantní palačinky se sýrem a bramborami. S velkým množstvím smažené cibule a velmi syté. Mohou být obědem nebo vydatnou večeří. Jsou snadné na přípravu a lze je podávat různými způsoby.
Jak připravit palačinky se sýrem a bramborami?
Náplň těchto palačinek je nejjednodušší náplň z brambor, tvarohu a smažené aromatické cibule. Stačí smíchat ingredience (například rozmačkat vidličkou) a hotovo! Nicméně stojí za to ochutnat náplň a věnovat pozornost její konzistenci. Tučný tvaroh, který doporučujeme přidat, a cibule osmažená na olivovém oleji zajistí, že náplň nebude suchá. Pokud je však náplň suchá (hodně záleží na bramborách), můžete do ní přidat trochu více olivového oleje nebo například lžíci smetany nebo hustého jogurtu řeckého typu.
Tip: Do náplně můžete také přidat zeleninu, například jemně nakrájenou šalotku nebo petržel.
K přípravě pokrmu můžete použít svůj vlastní osvědčený recept na těsto na palačinky (v tom případě tento krok v receptu přeskočte). Nabízíme recept na pružné těsto s přidanými vejci – hodí se jak na slané, tak na sladké palačinky.
Recept: Palačinky se sýrem a bramborami
Nápad na slané palačinky.
Ingredience
na těsto:
- 200 g mouky
- 250 ml mléka
- 250 ml vody
- 3 vejce
- 2 lžíce řepkového oleje
- špetka soli
na náplň:
- 300 g tučného tvarohu
- 500 g vařených brambor
- 2 cibule
- 6 lžic olivového oleje
- sůl, pepř
Způsob přípravy
Smažení palačinek. Pečlivě smíchejte ingredience na těsto a nechte 20 minut odležet. Po uplynutí této doby smažte palačinky na dobře rozpálené pánvi (v případě potřeby ji můžete lehce potřít olejem).
Příprava náplně. Cibuli nakrájejte na jemno a vložte na rozpálený olivový olej na pánvi, smažte, dokud nezačne lehce hnědnout. V misce smíchejte brambory, sýr, smaženou cibuli, dochuťte solí a pepřem.
Balení palačinek. Na hotové palačinky dejte náplň a zabalte nebo složte palačinky podle svého uvážení.
