Každý z nás občas pocítí neodolatelnou chuť na vydatné, tučné jídlo, zejména na kultovní kebab. Obyčejný, nudný salát tuto úlohu nezvládne, ale tento recept je úplně jiná story.
Chcete něco vydatného, intenzivně kořeněného a připomínajícího oblíbené fast foody, ale bez pocitu viny? Tento salát je odpovědí na tyto potřeby. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, nevyžaduje velké úsilí. Hodí se jako jednoduchý oběd nebo zajímavá předkrm na večírek.
Salát kebab v zdravější variantě
Tento salát je skvělou alternativou k fast foodu. Především je mnohem zdravější, levnější a navíc tak chutný, že uspokojí chuťové buňky všech členů domácnosti. Kombinuje křupavou zeleninu a šťavnaté kuřecí maso ve stylu gyros. Přidání červených fazolí nejen zvyšuje sytost, ale také dodává sladkou chuť a poskytuje cenné rostlinné bílkoviny a vlákninu. Pokud však tuto přísadu nemáte rádi, můžete ji vynechat.
Všechny ingredience spojuje domácí česneková omáčka na bázi přírodního jogurtu a malého množství majonézy, která je mnohem lehčí a výraznější než hotové dresinky. Med skvěle zjemňuje chuť a vyvažuje ostrost česneku. Doba přípravy je pouhých patnáct minut, takže už zbývá jen pustit se do práce.
Ingredience:
- polovina malého hlávkového červeného nebo bílého zelí,
- 1 okurka,
- 1 paprika,
- 2 rajčata,
- polovina červené cibule,
- 1 plechovka kukuřice,
- 1 plechovka červených fazolí,
- 400 g kuřecích prsou,
- 2 lžíce koření na gyros,
- olej na smažení.
Česneková omáčka:
- 150 g hustého přírodního jogurtu,
- 50 g majonézy,
- 1 čajová lžička medu,
- 2 stroužky česneku,
- sůl a pepř podle chuti.
Způsob přípravy:
- Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, dejte do misky a přidejte koření na gyros.
- Důkladně promíchejte.
- Na velké pánvi rozehřejte lžíci oleje a osmažte kuře.
- Zelí nakrájejte na velmi tenké plátky.
- Okurku, papriku, rajčata a cibuli nakrájejte na kostky nebo proužky.
- V malé misce smíchejte přírodní jogurt a majonézu.
- Přidejte prolisovaný česnek a lžičku medu.
- Dochuťte solí a pepřem podle chuti, důkladně promíchejte.
- Všechny nakrájené zeleniny a vychladlé kuřecí maso přendejte do velké misky. Přidejte scezenou kukuřici a fazole. Jejich množství můžete upravit podle svého uvážení, není nutné použít celé plechovky.
- Polijte omáčkou a důkladně promíchejte, aby zálivka pokryla všechny ingredience.
Podávejte ihned, dokud je salát čerstvý a křupavý. Dobrou chuť!
