Pokud nevíte, co uvařit, udělejte cupcaky. To by mělo být motivačním heslem všech milovníků sladkostí, ale náš dnešní recept potěší nejen milovníky muffinů. Jsou rychlé, velmi snadné na přípravu a na podzim mají lahodnou chuť. Máte rádi jablečný koláč, ale nemáte trpělivost na přípravu těsta? Jablečné muffiny ho nahradí.
Jablečné muffiny. Nezní to jako splněný sen? Obecně jsou muffiny vždy dobrý nápad, ať už je plánujete podávat na rodinné oslavě, dětské párty, během svátků nebo jen k denní kávě. Receptů je spousta, ale ten dnešní je bezpochyby jeden z nejlepších. Jak připravit jablečné muffiny, které nádherně voní po jablkách, skořici a vanilce? Za půl hodiny máte před sebou nejlepší dezert. Nepřipravit je na podzim je prostě hřích. Nezapomeňte ale včas vyndat jogurt z ledničky, aby se ohřál.
Jablečné muffiny. Dezert, kterému neodoláte.
Ingredience:
- 2 střední jablka, nejlépe sladké odrůdy,
- 250 g pšeničné mouky na dorty,
- 130 g přírodního nebo řeckého jogurtu,
- 3/4 šálku oleje nebo rozpuštěného másla,
- asi 120-130 g cukru na pečení,
- 2 střední vejce,
- plná lžíce prášku do pečiva,
- půl lžičky vanilkového extraktu,
- plochá lžička skořice,
- špetka soli.
Jablečné muffiny – způsob přípravy:
- Nejprve se ujistěte, že všechny ingredience, zejména jogurt, mají pokojovou teplotu. Rozpusťte máslo, pokud ho používáte místo oleje, a nechte ho trochu vychladnout. Očistěte jablka a nakrájejte je na kostky.
- Nakrájená jablka přendejte do mísy, přidejte vanilkový cukr a skořici. Důkladně promíchejte a trochu opékejte na pánvi, aby se jablka lehce rozpadla.
- Do mísy dejte jogurt, přidejte máslo a žloutky. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Smíchejte jogurt s máslem a žloutky a postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a cukrem. Míchejte na nízké rychlosti, dokud se ingredience nespojí.
- Do mísy s těstem přidejte jablka a vyšlehané bílky. Pečlivě promíchejte, aby se neporušila struktura vyšlehaných bílků.
- Připravte formičky na muffiny a nalijte do nich těsto. Těsto by mělo dosahovat přibližně 3/4 výšky formiček.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů s funkcí horního a spodního ohřevu. Pečte 20 minut, dokud muffiny nevyrostou a nezískají lákavou zlatavou barvu.
