- Do velké mísy prosejte mouku, přidejte dvě vejce, posypte solí a postupně přidávejte vodu, neustále míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
- Těsto by mělo mít hustou konzistenci, podobnou těstu na palačinky.
- Mezitím postavte na sporák velký hrnec s osolenou vodou a jakmile začne vřít, nakrájejte těsto pomocí nožů na nokedy.
- Když nokedy vyplavou na povrch, vařte je ještě 1 minutu, poté vodu slijte, opláchněte studenou vodou a odložte stranou.
- Poté nakrájejte slaninu na malé kostičky a osmažte ji na pánvi do křupava. Až získá krásnou červenou barvu, vyjměte ji a na stejném tuku lehce osmažte tenké plátky klobásy.
- Vejce uvařte v malém hrnci natvrdo, oloupejte a nakrájejte na plátky.
- Do žáruvzdorné, olejem vymazané zapékací formy začneme vrstvit: na dno dáme vrstvu nokdelků, pokapeme malým množstvím oleje nebo tuku ze slaniny, posypeme slaninou, plátky salámu, vařenými vejci a polijeme smetanou.
- Takto vrstvy skládáme, dokud nedojdou ingredience!
- Na vrch dáme zakysanou smetanu a 100 g strouhaného sýra.
- Dáme do předehřáté trouby (180 °C) a pečeme, dokud povrch nezíská krásnou zlatavou barvu a sýr nezíská zlatohnědý odstín, což trvá přibližně 20–25 minut.
- Jakmile je jídlo hotové, podávejte ho ještě teplé, s čerstvým salátem nebo nakládanou zeleninou.
Dobrou chuť!
