Je to asi jedna z mých nejoblíbenějších pomazánek. Je zdravá, sytá a navíc chutná. Ingredience na ni jsou snadno dostupné a příprava nezabere moc času. Pomazánka na sendviče zmizí hned po uvaření.
Avokádová pasta je skvělý nápad na začátek dne.
Na první pohled se jedná o obyčejnou pastu, ale ve skutečnosti je to plnohodnotné jídlo, které je vhodné jak pro dospělé, tak pro děti. Pasta z vajec a avokáda obsahuje zdravé tuky, bílkoviny a vitamíny, které jsou nezbytné pro správné fungování organismu.
Avokádo je zdrojem mononenasycených mastných kyselin, které podporují nervový systém a srdce. Vejce jsou zase zdrojem plnohodnotných bílkovin, vitamínu D a lecitinu, který pomáhá zlepšovat paměť a koncentraci. Díky tomu je tato pasta vynikající volbou pro začátek dne a prvkem rozšíření stravy malých dětí, jemnou na chuť, ale zároveň sytou a výživnou.
Tato pasta může nahradit máslo a jiné pomazánky, je stejně chutná a zdravá jako jiné pasty na sendviče, o kterých jsem nedávno psala. Můžete vyzkoušet například ořechovou nebo zeleninovou.
Proč je pasta z vajec a avokáda tak zdravá?
Kombinace vajec a avokáda je ideální dvojice. Vaječný bílek podporuje růst svalů, tvorbu kostí a regeneraci organismu. Prospěšné tuky z avokáda pomáhají vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E, K) a zajišťují normální funkci mozku a srdce. Pro děti jsou to obzvláště důležité složky, protože dodávají energii a podporují intenzivní vývoj. Přítomnost zdravých tuků ve stravě malého dítěte je nezbytná pro správný vývoj nervové soustavy.
Pasta z vajec a avokáda má také nízký glykemický index, takže nezpůsobuje prudké výkyvy cukru v krvi, díky čemuž dlouhodobě sytí a dodává stabilní energii. To z ní dělá ideální snídani, svačinu do práce, do školy nebo rychlou večeři. A i když jste diabetik nebo máte vysoký krevní tlak, můžete ji jíst bez výčitek svědomí.
Jednoduchá pasta z vajec a avokáda
Ingredience:
- zralé avokádo,
- 2 vejce,
- 1 lžíce citronové šťávy,
- stroužek česneku,
- 2 lžíce pažitky,
- špetka soli,
- špetka pepře.
Způsob přípravy:
- Avokádo umyjte, odstraňte pecku a vyjměte dužinu.
- Přidejte citronovou šťávu a rozmačkejte vidličkou.
- Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a nakrájejte na kostky.
- Přidejte k avokádu, smíchejte s česnekem, solí, pepřem a nakrájenou cibulkou.
- Podávejte s celozrnným chlebem a čerstvou zeleninou.
Pokud připravujete tuto pastu pro dítě ve věku 6–12 měsíců, nepřidávejte sůl.
Pasta z vajec a avokáda je příkladem toho, že jednoduchý recept může kombinovat chuť a nutriční hodnotu. Je to rychlý způsob, jak připravit plnohodnotné jídlo pro celou rodinu, protože je syté, podporuje vývoj a je ideální jako první krok k rozšíření jídelníčku dítěte.
