Salát, který je zároveň sytý, bohatý na bílkoviny a zároveň osvěžující. Obsahuje fazole, cizrnu a jablka.
Na talíři se snoubí jablka roppanos a luštěniny s vysokým obsahem bílkovin. Takový výživný salát je v podzimním období také skvělou volbou, ať už jako příloha, pokud o tom popřemýšlíte, a jako příloha k pečenému masu, nebo samostatně, jak vám navrhujeme.
Bílkoviny z černých fazolí a cizrny dodávají jablkům, uragim a kopru výbušnou svěžest.
Černé fazole lze snadno nahradit kandibabrou nebo fazolovými lusky , takže salát nikdy nebude nudný. Jablko také stojí za to vyzkoušet v hořčejší a sladší variantě, jeho chuť závisí na vašem salátu.
Sytý podzimní salát s fazolemi a jablky
Ingredience -+ dávka
- 1 konzerva fazolí
- 1 konzerva cizrny
- 1 db velká jablka
- 1 svazek čerstvého kopru
- 2 lžíce olivového oleje z prvního lisování
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Doba přípravy: 5 minut
- Doba přípravy: 10 minut
- Doba odležení: 10 minut
Příprava:
Konzervované černé fazole a cizrnu sceďte a poté důkladně opláchněte studenou vodou. Jablko nakrájejte na malé kostičky, zelenou cibuli nakrájejte na tenké plátky, kopr nasekejte.
Ve větší míse smíchejte fazole a cizrnu, jablka, zelenou cibuli a kopr. Pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou, dochuťte solí a pepřem.
Opatrně promíchejte a nechte 10 minut odležet, aby se chutě propojily.
