Míchaná vejce jsou jedním z nejuniverzálnějších pokrmů na světě. I malé ingredience mohou zásadně změnit chuť míchaných vajec.
Ať už jde o snídani, oběd nebo večeři, míchaná vejce jsou vždy vhodná. Rychle rozpustnou a univerzální klasickou variantu lze vylepšit přidáním pouze jedné jednoduché ingredience.
Obvykle se míchaná vejce posypují pouze solí, pepřem nebo mletým chilli. Méně známou, ale chutnou ingrediencí je rajčatová pasta. Nejčastěji se používá jako základ pro omáčky, ale je také ideální pro míchaná vejce.
Rajčatová pasta dodává intenzivní chuť i v malém množství a existuje v různých variantách: slaná, s kousky, ochucená kořením nebo s přídavkem cukru. Ti, kteří mají rádi kečup nebo rajčata s míchanými vejci, by ji určitě měli vyzkoušet, protože rajčatová pasta dodává jídlu pikantní a aromatickou chuť.
Vejce s rajčatovou pastou: jak připravit
K přípravě této varianty vajec budete potřebovat přibližně čajovou lžičku rajčatové pasty na jedno vejce, což je ideální množství pro konzumaci v malých dávkách.
Nejprve zahřejte trochu oleje na pánvi a trochu osmažte rajčatovou pastu, dokud nezhnědne a nevznikne aromatická vůně.
Poté rozbijte vejce na pánvi přímo na rajčatovou pastu, aby se vytvořila křupavá bramborová krusta.
Vejce smažte podle své chuti – buď měkká, nebo úplně propečená.
Na závěr můžete vejce dochutit podle chuti, například solí, chilli, pepřem nebo čerstvými bylinkami, jako je bazalka a petržel.
Shakshuka: ideální kombinace rajčat a vajec.
Ti, kteří mají rádi kombinaci vajec a rajčat, by určitě měli vyzkoušet shakshuku – oblíbené severoafrické jídlo, které se skládá z vajec vařených v pikantní rajčatové omáčce.
K rychlému přípravě budete potřebovat jen několik ingrediencí:
Osmažte cibuli a česnek na malém množství olivového oleje, přidejte nakrájenou papriku a rajčata, dochuťte solí, pepřem, paprikou a kmínem.
Jakmile omáčka trochu zhoustne, přidejte do ní vejce a nechte pod pokličkou, dokud se vaječné bílky nerozpustí. Posypte čerstvým koriandrem nebo petrželkou a podávejte teplé.
Rajčatová pasta: co obsahuje červená zubní pasta
Rajčatová pasta, získávaná z koncentrovaných rajčat, obsahuje cenné vitamíny a antioxidanty.
Rajčatová pasta je klasické jídlo, které najdete v každé kuchyni. Ale co to vlastně je?
Rajčatová pasta se připravuje ze zralých koncentrovaných rajčat, která se vaří a poté koncentrují, až se z nich stane hustá pastovitá hmota. Proto obsahuje stejné cenné složky jako čerstvé rajčata, ale v koncentrované formě: lykopen, silný antioxidant, který chrání buňky před volnými radikály, a také vitamín C, vitamín A, draslík a vlákninu.
Rajčatová pasta je také nízkokalorická, neobsahuje tuk a obsahuje velmi málo cukru, v závislosti na způsobu přípravy, včetně nesolené. Díky této koncentraci je chuť rajčat sytější, takže i malé množství stačí k tomu, aby jídlům dodalo lahodnou chuť.
Je považována za zdravou, podporuje zdraví srdce, má protizánětlivé účinky a je pohodlným způsobem, jak přidat do jídelníčku chutnou zeleninu.
