Komoly hatással lehetnek szervezetünk két legfontosabb „irányító központjára”.
Lehet-e a chili a szív és az agy titkos fegyvere?
Sokan csak az íze miatt fogyasztanak csípős paprikát, de lehet, hogy mostantól az egészségük miatt is fogják ezt tenni! Egy friss kínai kutatás eredményei szerint azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak csípős ételeket, különösen chili paprikát, ritkábban szenvednek ischaemiás szívbetegségben vagy agyvérzésben, amely a agyi erek elzáródásával jár. Lehet, hogy a kapszaicin, a csípősségért felelős vegyület, valójában szuperhős a mi ereink számára?
Egy nagyszabású tanulmány keretében több mint 54 ezer felnőtt étkezési szokásait elemezték. Az eredmény: azok, akik hetente 6-7 alkalommal fogyasztottak csípős ételeket, jelentősen alacsonyabb kockázatot mutattak a súlyos szív- és agyi betegségek kialakulására. Különösen a chili paprika védett az ischaemiás stroke ellen, míg a vérzéses stroke esetében nem figyeltek meg hasonló hatást.
De mi történik a szervezetben, amikor csípős ételeket eszünk?
A kapszaicin fokozza a nitrogén-monoxid termelését, amely elősegíti az erek ellazulását és javítja a véráramlást. Ez pedig mindenképpen jó hír a magas vérnyomással küzdő emberek számára! És bár nem állíthatjuk, hogy a chili paprika minden szívbetegségre gyógyír, a kutatások azt mutatják, hogy hosszú távon hozzájárulhat az egészségesebb életmódhoz.
És itt nem arról van szó, hogy literes mennyiségű csípős szószt kell inni: a siker kulcsa a mérsékelt, rendszeres fogyasztás!
Fontos azonban megjegyezni, hogy a kutatások megfigyelésen alapulnak. Vagyis nem lehet 100%-osan kijelenteni, hogy a chili felelős az egészség javulásáért – lehetséges, hogy a csípős ízek kedvelői általában tudatosabb életmódot folytatnak. Lehetséges az is, hogy más, táplálkozással vagy életmóddal kapcsolatos tényezők is befolyásolják ezt.
Egy dolog azonban biztos: ha nincs orvosi ellenjavallat, érdemes beépíteni étrendünkbe néhány csípős ételt. A chili nemcsak ízt, hanem úgy tűnik, egészséget is hozhat életünkbe.
A jövőben a kutatók szeretnék pontosabban megvizsgálni, hogy a kapszaicin hogyan hat az artériás vérnyomásra, a koleszterinszintre és a szív- és érrendszer működésére.
