Tento nápad na oběd je jídlo z trouby, které nevyžaduje mnoho práce a výsledkem je chutné maso a brambory. Nasytí celou rodinu.
Chutný a vydatný oběd nemusí nutně znamenat hodně práce a složité postupy. Takové je toto jednoduché jídlo z trouby, konkrétně kuřecí stehna pečená spolu s bramborami. Abychom přípravu co nejvíce zjednodušili, používáme zde pouze jednu hotovou směs koření. Oběd z trouby je prostě k sežrání!
Jak připravit pokrm z masa a brambor na plechu?
Tento recept na kuřecí stehýnka s bramborami předpokládá, že stačí smíchat ingredience s kořením a poté zapéct. K pečení je vhodné vybrat vhodné brambory, které se v troubě nerozpadnou. K pečení se nejlépe hodí brambory typu B nebo C, tedy středně moučné nebo moučné – obsahují méně vody a více škrobu, díky čemuž jsou po upečení křupavé zvenku a měkké uvnitř. Může se jednat například o odrůdy „Briza“, „Iris“ nebo „Irga“. Ve velkých supermarketech jsou brambory často označeny jako nejlepší pro pečení nebo vaření: na tyto popisky je dobré dávat pozor.
Brambory lze péct celé, pokud jsou malé. V takovém případě je můžete navíc propíchnout párátkem nebo vidličkou. Nejlepší je však brambory nakrájet na menší kousky. Celá příprava spočívá v smíchání brambor a masa s aromatickou směsí koření pro gyros (takovou směs lze snadno najít ve většině obchodů).
Dalším trikem, který dodá bramborám a masu zvláštní aroma, je přidání másla: přidává se během pečení a rozetře se po celém plechu. Můžete napíchnout na vidličku kousek studeného másla, které se pod vlivem tepla brambor a zeleniny roztaví, a tím potřít povrch pokrmu.
Než jídlo vyndáte z trouby, zkontrolujte, zda jsou brambory dokonale upečené.
Recept: Kuřecí stehna pečená s bramborami
Nápad na oběd z jednoho plechu.
Ingredience
- 1 kg brambor
- 8 kuřecích stehen
- 1/4 sklenice olivového oleje
- 1 sáček koření na gyros
- 2 lžíce másla
Způsob přípravy
Příprava ingrediencí. Brambory nakrájejte na čtvrtiny. Brambory a maso smíchejte s olivovým olejem a kořením na gyros. Vše vyložte na plech.
Pečení. Pečte brambory a maso při teplotě asi 190 stupňů po dobu 40-50 minut (dokud brambory nezměknou). Asi po 30 minutách pečení brambory a maso potřete máslem.
Jak podávat kuřecí stehna pečená s bramborami?
Z trouby vyndáte téměř hotovou večeři, ale stojí za to k ní přidat ještě nějakou zeleninu. Skvěle se k tomu hodí nakládaná zelenina, například nakládané okurky, kysané zelí nebo pikantní zelí kimchi. Může to být také jakýkoli oblíbený salát, například z čínského zelí nebo z rajčat a cibule.
