To, co se zdálo být pouhým osvěžujícím nápojem k jídlu, se mění v kuchyňský nástroj.
V kuchyni se neustále objevují malé triky, které zcela mění výsledek receptu a překvapily tisíce uživatelů svou jednoduchostí. Často opomíjená složka, jako je voda s plynem, se může stát skvělým pomocníkem v kuchyni. To, co se zdálo jako jednoduchý osvěžující nápoj k jídlu, se mění v nástroj k dosažení vzdušnější textury, lehčích pokrmů a křupavějších smažených pokrmů. Skutečný objev pro ty, kteří rádi experimentují a hledají způsob, jak dát svým pokrmům jiný nádech, aniž by je příliš komplikovali.
Úžasné využití perlivé vody v kuchyni
První tip, který nabízí, je použití perlivé vody v receptech, které vyžadují objem a vzdušnost, jako jsou pšeničné pečivo, míchaná vejce nebo palačinky. Přidání malého množství tohoto nápoje do těsta ho učiní lehčím a lépe vykypí díky bublinkám, které v něm uvíznou. Výsledkem je vzdušnější a šťavnatější textura, která se liší od tradičních verzí. Je to malý krok, který vyžaduje minimální úsilí, ale povznese tyto pokrmy na vyšší úroveň, zejména pokud hledáme jemnější a delikátnější výsledek.
Druhé použití, které překvapí svou svěžestí, je přidání malého množství vody s bublinkami do koktejlů nebo smoothie.
Často si tyto nápoje představujeme jako husté a výživné, ale díky tomuto triku získáte mnohem svěžejší a osvěžující pocit. Bublinky nejen dodávají lehkost, ale také zesilují pocit svěžesti na patře, takže každý doušek je výjimečný. Ideální pro horké dny, kdy příliš těžké nápoje mohou být nežádoucí, tento malý detail promění smoothie v zajímavější a jiskřivější požitek.
Třetí tip se týká smažených pokrmů, kde je textura prvořadá. Pokud při přípravě těsta na obalování nahradíte běžnou vodu sycenou, výsledkem bude mnohem křupavější a lehčí obal. Bublinky vytvářejí v těstě malé vzduchové bublinky, které zabraňují tomu, aby bylo příliš husté a nasávalo přebytečný olej. Výsledkem budou zlatavá, křupavá a méně těžká smažená jídla, velmi podobná těm, která můžete ochutnat v dobré japonské restauraci. Jedná se nepochybně o detail, který může udělat rozdíl při vaření doma.
Toto video ukazuje, že není vždy nutné používat složité techniky nebo drahé ingredience, abyste v kuchyni překvapili. Někdy stačí jednoduchý proud vody s plynem, aby se změnila struktura pečiva, oživilo těsto nebo se smažené jídlo stalo mnohem lehčím a chutnějším. Připomínka toho, že kreativita v kuchyni se skrývá i v malých detailech.
