Banánový dort je klasický anglický cukrářský výrobek, který by neměl chybět ve vaší kuchařce. Jedná se o dort bez pečení s sušenkovou základnou, dulce de leche, banánem a smetanou – co víc si přát? S pomocí tohoto receptu připravíte za krátkou dobu dezert hodný velkého cukráře.
Banánovo-toffee dort je jeden z nejjednodušších na přípravu, protože nevyžaduje troubu a prakticky se neupravuje tepelně. Jeho název pochází ze spojení slov „banán“ a „toffee“, které jsou dvěma hlavními ingrediencemi tohoto neodolatelného dortu. Kromě toho má tento dezert křupavý základ z máslových sušenek a podává se se šlehačkou. Na závěr je ozdoben malým množstvím strouhané čokolády.
Dorty bez pečení jsou ideální pro případy, kdy se nechceme příliš namáhat a dáváme přednost snadné a spolehlivé variantě. V tomto ohledu je dort Banoffee královnou mezi takovými dorty, protože si podmaní vaše hosty. S pomocí několika ingrediencí můžete připravit úžasný dort. Nejtěžší je nechat dort několik hodin v ledničce, aby se všechny chutě spojily a textura byla dokonalá.
Aby byl dort působivý, banány musí být dostatečně zralé, aby byly sladké, a dodaly tak dortu Banoffee neporazitelnou chuť. Dort ozdobíme nastrouhanou čokoládou, ale pokud máte rádi sladké, můžete ho ozdobit ještě sladkým mléčným krémem, aby byl ještě lákavější. Je to lahodný dezert, který se ideálně hodí na jakoukoli oslavu.
Informace o receptu
Ingredience na dort Banoffee
- 200 g rozdrcených sušenek
- 100 g rozpuštěného a vychlazeného másla
- 400 g sladké smetany
- 2-3 zralé banány
- 400 ml studené smetany ke šlehání (minimálně 35 % tuku)
- 80 g moučkového cukru
- 1 kousek čokolády na strouhání
Jak připravit dort Banoffee
Začneme tím, že smícháme 200 g rozdrcených sušenek se 100 g rozpuštěného a vychlazeného másla, dokud nezískáme konzistenci podobnou mokrému písku. K rozdrcení sušenek můžete použít kuchyňský robot nebo je rozdrtit ručně, když je vložíte mezi dva listy pečicího papíru a rozválíte válečkem. Máslo nejjednodušeji roztavíte v mikrovlnné troubě, kde ho budete ohřívat v několikavteřinových intervalech, dokud se úplně neroztaví.
Sušenky nasypeme do rozebíratelné formy o průměru 23 cm a dobře je přitlačíme ke stěnám a dnu.
Na sušenky nalijeme 400 gramů sladkého mléka a dobře je uhladíme lžící nebo špachtlí. Vložíme do lednice.
Očistíme a nakrájíme 2-3 zralé banány na kolečka o tloušťce přibližně 5 mm, přičemž se snažíme, aby všechna kolečka měla stejnou tloušťku.
Nakrájené banány rozložte na sladký mléčný krém. Vložte do lednice.
Šlehejte 400 ml studeného smetany s 80 gramy moučkového cukru. Smetana by měla být hustá a vzdušná.
Smetanu rozložte na dort a uhlaďte podle chuti.
Nastrouhejte 1 kousek čokolády na struhadle na smetanu a dejte dort banoffi do lednice minimálně na 2 hodiny.
Po uplynutí této doby vyndejte z formy a podávejte dobře vychlazené.
Stručný popis přípravy
- Smíchejte sušenky a máslo na základ
- Směs sušenek rozložte do formy a dobře uhlaďte
- Rozetřeme dulce de leche
- Očistíme a nakrájíme banány
- Rozložíme banány na dulce de leche
- Ušleháme smetanu s moučkovým cukrem
- Ozdobíme smetanou
- Posypeme nastrouhanou čokoládou a dort dáme na 2 hodiny do lednice
- Vyjmeme z formy a dort banoffi podáváme dobře vychlazený
