Máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni? Švestkový dort je rychlý dort, který se dá připravit za pár minut. Šťavnaté švestky schované pod křupavou krustou mají božskou chuť a jejich příprava je opravdu rychlá. Ideální dezert pro zaneprázdněné gurmány.
Švestkový koláč za 5 minut – recept na rychlý koláč se švestkami
Doba přípravy: asi 40 minut (5 minut na přípravu a 30–35 minut na pečení)
Počet porcí: 16–18
Obtížnost: snadné
Ingredience:
- 1 kg švestek (například maďarských),
- 100 g másla (plus trochu na vymazání plechu),
- 100 g cukru (nejlépe hnědého),
- 150 g mouky,
- 60 g ovesných vloček,
- skořice (podle chuti),
- cukr s přírodní vanilkou (podle chuti),
- strouhanka (na posypání plechu).
Jak upéct švestkový koláč?
- Švestky umyjte, nakrájejte na kousky a odstraňte pecky.
- Plech vymastěte máslem, posypte strouhankou a rozprostřete po celé ploše plechu, protřepáním. Odstraňte přebytek.
- Švestky rozložte na připravený plech. Pokud chcete, posypte švestky skořicí a cukrem s přírodní vanilkou.
- Zapněte troubu a nastavte teplotu na 185 stupňů Celsia (funkce horního a dolního ohřevu).
- Připravte drobenku. Ovesné vločky lehce rozemlejte v mixéru nebo rozdrťte válečkem v sáčku, aby byly jemnější. Do mísy nasypte mouku, cukr a rozdrcené vločky, přidejte nakrájené studené máslo a promíchejte prsty, dokud nevzniknou hrudky připomínající drobenku. Pokud máte kuchyňský robot, můžete všechny ingredience vložit dovnitř a smíchat je v pulzním režimu – drobenka vznikne okamžitě.
- Posypte švestky hotovou drobenkou a vložte do předehřáté trouby na 30–35 minut.
- Vyjměte upečené těsto z trouby. Až trochu vychladne, nakrájejte ho a lžící rozložte na talíře. Podávejte s vanilkovou zmrzlinou, vanilkovou omáčkou, skyr nebo řeckým jogurtem. Dobrou chuť!
Tipy:
- Na drobenku je nejlepší použít studené máslo – díky tomu bude dokonale křupavá.
- Pokud jsou švestky velmi šťavnaté, můžete je posypat malým množstvím strouhanky nebo krupice, aby těsto nebylo příliš vlhké.
- Ovesné vločky můžete rozemlít na jemný prášek (jemnější drobenka) nebo nechat trochu větší kousky – tak docílíte rustikálního efektu.
S čím podávat švestkový koláč? Tak vylepšíte jednoduchý recept
Švestkový koláč, stejně jako jiné koláče se švestkami, chutná skvěle sám o sobě, ještě teplý, ale lze ho podávat i efektněji. Skvěle se hodí k kuličce vanilkové zmrzliny, šlehačce nebo řeckému jogurtu. Můžete ho polévat vanilkovou omáčkou, karamelem nebo rozpuštěnou čokoládou. Pokud chcete zdravější verzi tohoto dezertu, zkuste ho s hustým skyr nebo přírodním jogurtem – kontrast sladkosti a lehké kyselosti dělá koláč ještě chutnější.Vyzkoušejte také: Zapomeňte na nudné koláče. Je čas na „opilé švestky“! Ohromte své hosty. Objevte recept, který si podmaní jejich chuťové buňky.
