Pití čaje z květů chrpy zmírňuje záněty, uklidňuje a urychluje metabolismus. Září je poslední příležitost nasbírat květy chrpy na louce a udělat si zásoby sušených květů na čaj. Rostlinu snadno poznáte podle její charakteristické intenzivní barvy. Poradíme vám, jak připravit čaj z květů chrpy.
Chamomile se od ostatních lučních rostlin odlišuje svou intenzivní modrou barvou. Ruská legenda praví, že se jedná o mladíka, který byl zakletý mořskou pannou a nemohl se rozhodnout, zda s ní bude žít na souši, nebo v moři. Barva chrpy měla symbolizovat oceán.
Chaber bławatek – modrý květ zdraví
Chaber bławatek je běžně se vyskytující rostlina, často považovaná za plevel. Roste divoce na loukách a polích, ale stále častěji se pěstuje pro dekorativní účely v zahradách a na rekreačních pozemcích.
Chamomile, nazývaná také samosiejka, głowacz, macoszka nebo kwiatek wołoszek, je jednoletá rostlina. Pochází z Blízkého východu a zemí Středomoří. Do Evropy byla pravděpodobně dovezena v 18. století. Její léčivé vlastnosti lidé využívají již po staletí. Byl známý v lidovém léčitelství starověkého Egypta a v 12. století ho používala Hildegarda z Bingenu. Záznamy o něm byly nalezeny také ve francouzské farmakopeji z roku 1884, kde mu byla připisována schopnost podporovat léčbu očních onemocnění.
Jaké vlastnosti mají květy chrpy?
Květy chrpy obsahují mnoho látek s léčivými účinky, včetně antioxidantů: antokyanů a flavonoidů, taninů, hořčin, polysacharidů, minerálních solí a vitamínu C. Nálevy a výtažky z této rostliny mají:
- protizánětlivé – mohou zmírňovat příznaky mnoha chronických onemocnění, např. revmatismu,
- diuretické – rostlina se používá k léčbě infekcí močového ústrojí, ledvinových kamenů;
- zmírňující záněty kůže způsobené atopickou dermatitidou, což potvrzují německo-francouzské studie publikované v časopise „Mediatory zapalne“;
- žlučopudné a urychlující trávení – nálev z chrpy nejen urychluje trávení, ale také zvyšuje chuť k jídlu.
Nálevy z chrpy používané zevně ve formě obkladů zmírňují podráždění očí. Rostlina je také součástí mnoha přírodních kosmetických přípravků pro mastnou a aknózní pleť. Čaj z květů chrpy má také relaxační účinky. Vypitý večer po stresujícím dni přináší uklidnění a usnadňuje usínání.
Jak připravit čaj z květů chrpy – recept a použití
Květy chrpy laticiformní můžete sami nasbírat na louce a usušit, abyste si připravili lahodný a relaxační čaj. Nejlepší je sbírat je v plném květu, tedy od června do září. Okvětní lístky je třeba sušit ve stínu nebo v troubě, aby se proces urychlil. Rostlina připravená k vaření je také k dostání v obchodech s bylinkami a zdravou výživou. Jak vařit čaj z květů chrpy?
Stačí 1-2 lžíce sušených okvětních lístků chrpy zalít vroucí vodou a louhovat 15 minut pod pokličkou. Čaj z květů chrpy lze pít nebo použít zevně na pokožku ve formě obkladů.
K čemu lze květy chrpy využít v kuchyni?
Okvětní lístky chrpy jsou jedlé. Jejich intenzivní modrá barva se využívá k dekoraci mnoha pokrmů – salátů, mís se sýry a uzeninami, dezertů nebo nápojů. Jsou také přírodním barvivem pro velikonoční vajíčka.
