Domácí dýňový kompot je esencí podzimu ve sklenici. Je zlatavý, voňavý a lehce zahřívající, a jeho jemná sladkokyselá chuť zlepšuje náladu v chladných dnech a skvěle se hodí jak k rodinnému obědu, tak jako samostatný dezertní nápoj.
Během přípravy dýně získává zvláštní jemnost a aroma a každý její kousek doslova rozplývá v ústech. V závislosti na odrůdě dýně může nápoj mít různé chuťové nuance, ale každá odrůda do něj vnáší něco zvláštního.
Kromě chuťových vlastností je dýňový kompot také dobrým zdrojem vitamínů a minerálů. Dýně je zdrojem vitamínů A, C, E, draslíku a vlákniny, přičemž je nízkokalorická, takže ji lze pít i během diety.
Recept na dýňový kompot
Jedná se o nápoj, který nejen potěší chuťové buňky, ale také skutečně podporuje zdraví a imunitu v období nachlazení. Jak připravit dýňový kompot? Seznamte se s jednoduchým receptem.
Ingredience:
- asi 1/4 střední dýně (200 g),
- 1 citron (80 g),
- 4 lžíce sladidla (40 g),
- skořice,
- voda.
Způsob přípravy:
Očistěte dýni
Krok 1. Dýni umyjte a osušte. Poté odřízněte kus a odstraňte vlákna a semínka. Oloupejte slupku (položte kus na prkénko a oloupejte nožem směrem dolů).
Opařte citron
Krok 2. Opařte citron na několik sekund.
Nakrájejte dýni, nakrájejte plátky citronu a vymačkejte šťávu
Krok 3. Nakrájejte tři plátky citronu a z ostatních vymačkejte šťávu. Nakrájejte dýni na kousky o velikosti několika centimetrů (přibližně stejné velikosti).
Do hrnce nalijte vodu a citronovou šťávu, přidejte plátky citronu, sladidlo a skořici
Krok 4. Do hrnce nalijte asi 0,5 l vody a citronovou šťávu. Přidejte plátky citronu, sladidlo a špetku skořice.
Přidejte dýni.
Krok 5. Přiveďte k varu a poté přidejte nakrájenou dýni. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte ještě asi 5-10 minut, v závislosti na tom, jak měkkou dýni máte rádi.
Podávejte v pohodlné sklenici.
Krok 6. Nalijte do sklenice a konzumujte teplé nebo studené.
