Večerní jídla nemusí být nutně těžká, aby přinášela potěšení. Tento zeleninový koktejl kombinuje lehkost, svěžest a aroma, a přidání medu ho činí obzvláště příjemným na chuť.
Když jsem tento koktejl poprvé ochutnal, překvapilo mě, že neobsahuje ovoce. Od té doby ho často připravuji večer, když potřebuji něco lehkého, ale zároveň sytého. Chuť kopru a máty mu dodává svěžest, zatímco špenát a celer sytost. Je to rychlý způsob, jak se postarat o své zdraví a cítit se lehce.
Jak připravit zelený zeleninový koktejl?
Nejlepší je vybrat mladou cuketu, protože má tenkou slupku a není třeba ji loupat. Pokud chcete, aby byl koktejl sametovější, použijte místo části vody kefír nebo přírodní jogurt.
Místo klasického medu můžete použít javorový sirup, který koktejlu dodá lehkou karamelovou chuť. Skvělým trikem je přidat lístek bazalky, který dobře podtrhne chuť máty. A pokud dáváte přednost ostřejším tónům, zázvor nebo špetka kajenského pepře dodají večernímu nápoji výraznou chuť.
Recept: Zelený zeleninový koktejl
Lehký koktejl z okurky, cukety a špenátu s nádechem kopru a máty, ideální na večer.
Ingredience
- 1 okurka
- 5 plátků mladé cukety
- 50 g listů špenátu
- 2 stonky celeru
- 2 lžíce nasekaného kopru
- 5 listů čerstvé máty
- 1 lžička medu
- 1 sklenice studené vody
- špetka soli
Způsob přípravy
- Příprava zeleniny. Všechny ingredience umyjte a důkladně osušte. Okurku, cuketu a celer nakrájejte na malé kousky, aby se snáze rozmixovaly.
- Rozmixování. Vložte všechny zeleniny do mixéru, přidejte kopr, mátu, med, sůl a sklenici studené vody. Mixujte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
Proč je večer lepší pít koktejl bez ovoce?
Jak uvádí na svých stránkách Národní centrum pro výživu, před spaním je lepší se ovoci vyhýbat. Tam se dočteme: „Je také třeba si uvědomit, že večer, kdy fyzická a duševní aktivita klesá, se velké množství jednoduchých cukrů, které se dostávají například z velkého množství ovoce, vstřebává pomaleji. V důsledku toho mohou tyto cukry kvasit ve střevech a způsobit nepříjemné nadýmání a plynatost.“
Co přidat do zeleninového koktejlu, pokud ho pijete ráno?
Zeleninový koktejl je vhodný jako ranní dávka energie, ale je dobré ho obohatit ovoce. Díky němu získá více chuti, vitamínů a přirozené sladkosti, aniž by bylo nutné přidávat cukr. Zde je několik návrhů:
- Jablko – dodává přirozenou sladkost a lehkost. Dobře se hodí k celeru, špenátu nebo okurce, podporuje trávení a dodává vlákninu.
- Pomeranč – dodává citrusovou svěžest a dávku vitamínu C. Skvěle překryje zemitou chuť zeleniny a dodá koktejlu osvěžující charakter.
- Ananas – šťavnatý a tropický, ideální k řepě nebo mrkvi. Obsahuje bromelain, který podporuje trávení a dodává koktejlu exotickou chuť.
- Mango – krémové, sladké a plné vitamínů. Ideálně se hodí k zelí nebo špenátu a dodává koktejlu sametovou konzistenci a hloubku chuti.
