Lehká a chutná alternativa, kterou si můžete vychutnat kdykoli, s malým množstvím ingrediencí a za pár minut
Citronové sušenky bez mouky a cukru se staly populární mezi těmi, kteří hledají zdravé, rychlé a jednoduché recepty na sladkosti, které si můžete vychutnat kdykoli během dne. Tento recept vám umožní uspokojit tuto chuť bez výčitek svědomí a vychutnat si svěží citrusovou chuť citronu v křupavé a lehké textuře.
Jejich původ souvisí se zdravou kuchyní a rostoucí popularitou jídel vhodných pro ty, kteří dodržují nízkosacharidovou nebo bezlepkovou dietu nebo chtějí omezit konzumaci cukru. Alternativy tohoto druhu jsou ideální jako svačina, energetická pochoutka nebo jako doplněk k čaji. Tyto sušenky lze přizpůsobit přidáním sušeného ovoce, semínek nebo hořkých čokoládových lupínků podle chuti a potřeb a jsou ideální volbou pro vaření s dětmi nebo když máte málo času!
Recept na citronové sušenky bez mouky a cukru
Tento recept se připravuje z jednoduchých ingrediencí, jako jsou mandle nebo kokosové vločky, které nahrazují tradiční mouku, přírodní sladidla a samozřejmě čerstvý citron. Proces spočívá v smíchání mokrých a suchých ingrediencí, vytvoření malých kuliček, které se rozválí na plechu a upečou do zlatova. Tyto sušenky se připravují rychle a pomáhají snadno uspokojit chuť na sladké.
Díky použití nastrouhaného citronu a šťávy mají sušenky lahodnou citrusovou vůni a vyváženou chuť. Kromě toho jsou recepty tohoto typu obvykle vhodné pro lidi s celiakií, pokud jsou správně zvoleny ingredience, a absence cukru z nich dělá ideální volbu pro lidi s cukrovkou nebo ty, kteří sledují příjem rafinovaného cukru.
Použití mandlové mouky nebo strouhaného kokosu a přírodních sladidel umožňuje vychutnat si lehkou svačinu vhodnou pro lidi s celiakií.
Doba přípravy
Recept na citronové sušenky bez mouky a cukru zabere přibližně 10 minut na přípravu těsta a asi 15 minut na pečení. Celkově budou vaše sušenky hotové za pouhých 25 minut.
Ingredience
- 150 g mandlové mouky (nebo suchého kokosového strouhání, pokud dáváte přednost)
- 1 velké vejce
- 2-3 lžíce granulovaného sladidla bez cukru (sladidlo, stévie)
- Kůra z 1 citronu
- Šťáva z 1/2 čerstvého citronu
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 1 lžička vanilkové esence (podle chuti)
Jak připravit citronové sušenky bez mouky a cukru, podrobný návod
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte plech vyložený pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou.
- V misce smíchejte mandlovou mouku (nebo kokosové vločky), sladidlo, prášek do pečiva a špetku soli.
- Přidejte vejce, citronovou kůru a šťávu a vanilkovou esenci. Vše promíchejte, až vznikne homogenní a poddajné těsto.
- Vezměte malé porce a vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu. Umístěte je na plech v dostatečné vzdálenosti od sebe a lehce je zploštěte dlaní nebo vidličkou.
- Pečte v troubě 12-15 minut nebo dokud okraje nezačnou lehce zlátnout.
- Vyjměte z trouby, nechte vychladnout na mřížce, aby úplně ztuhly, a hotovo.
Tyto sušenky, které jsou hotové za pouhých 25 minut, jsou ideální pro lidi, kteří dodržují bezlepkovou dietu nebo chtějí omezit konzumaci cukru.
Na kolik porcí je tento recept určen?
Tento recept je určen pro 10-12 středně velkých sušenek, což je ideální pro 3-4 porce.
Jaká je nutriční hodnota každé porce tohoto receptu?
Každá porce 3-4 sušenek (s použitím mandlové mouky a erythritolu) obsahuje přibližně:
- Kalorie: 140
- Tuky: 12 g
- Nasycené tuky: 1 g
- Sacharidy: 3 g
- Cukry: 0 g
- Bílkoviny: 5 g
Je třeba poznamenat, že se jedná o přibližné údaje a přesné nutriční hodnoty závisí na konkrétních ingrediencích použitých při přípravě a množství v každé porci.
Jak dlouho lze tento pokrm skladovat?
Sušenky s citronem bez mouky a cukru lze skladovat až 5 dní v uzavřené nádobě při pokojové teplotě nebo až týden v chladničce.
