Ať už je podáváte sladké nebo pikantní, okamžitě si získají srdce všech a stanou se novými oblíbenými pochoutkami ve vaší domácnosti!
Určitě jste nečekali, že tak jednoduchá ingredience, jako je perlivá voda, může mít tak úžasný efekt! Tyto turecké mekitsi (také známé jako koláčky) jsou ideální volbou, když chcete rychle, ale efektně potěšit sebe a své blízké.
Proč by tento recept NESMÍ chybět ve vaší kuchyni?
- Neuvěřitelně rychlé: od nápadu po servírování za pouhých 30 minut!
- Ideální vzdušná textura: bublinky sycené vody vytvářejí kouzelnou lehkost
- Všestrannost: vhodné jak jako sladký dezert, tak jako pikantní předkrm
- Minimální absorpce oleje: koláčky zůstávají lehké a nejsou nasáklé olejem
- Jednoduchost: i začátečníci v kuchyni tento recept zvládnou bez problémů!
Co vás čeká v ledničce? Ingredience
- 500 g mouky
- 250 ml sycené minerální vody (tajemství!)
- 1 čajová lžička soli
- 1 polévková lžíce cukru
- 1 sáček sušeného droždí (nebo 20 g čerstvého)
- 2 polévkové lžíce jogurtu
- 2 polévkové lžíce oleje
- Olej na smažení
Krok za krokem: jak připravit dokonalé mekitsy
- Připravte těsto: Ve velké míse smíchejte suché ingredience – mouku, droždí, sůl a cukr. Přidejte jogurt a olej a poté sycenou vodu. Hnětejte, dokud nezískáte měkké a pružné těsto (asi 5-7 minut).
- Nechte těsto kouzelně vykynout: misku přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě 30–40 minut. Zázrak začíná – těsto by se mělo zdvojnásobit!
- Tvarujte a smažte: Těsto rozdělte na malé kuličky, poté je rukama rozválejte nebo vytvarujte do požadovaného tvaru. Smažte je v rozpáleném oleji, dokud se na nich nevytvoří zlatá kůrka (asi 2–3 minuty z každé strany). Upečené koláčky položte na papírový ubrousek, aby okapalo přebytečné olej.
Nápady na servírování, které všechny ohromí
Sladké fantazie:
- Klasická kombinace medu a ořechů: Potřete teplým tekutým medem a posypte nasekanými vlašskými ořechy – útulné a nostalgické!
- Čokoládová pochoutka: Potřete čokoládovým krémem a ozdobte čerstvými jahodami nebo plátky banánu
- Jednoduché, ale okouzlující: hojně posypte moučkovým cukrem – ideální řešení k ranní kávě
- Luxus domácích džemů: připravte jahodový, meruňkový nebo švestkový džem – jejich sladkost skvěle doplní nadýchané koláčky
Pikantní obrat:
- Sýrová náplň: Přidejte fermentovaný sýr a zeleninu – ideální předkrm na večírek.
- Orientální akcent: Potřete humusem a posypte nasekanou zeleninou.
- Gurmánský předkrm: Podávejte s jemným tvarohem a rybím kaviárem – vaši hosté budou nadšení!
Užitečné triky pro dokonalý výsledek
- Perlivá voda musí být studená – tak se zachová více bublinek
- Nepékejte při příliš vysoké teplotě – koláčky se musí péct rovnoměrně
- Pokud chcete dosáhnout ještě jemnější textury, nechte těsto kynout déle (až hodinu)
- Smíchejte suché droždí s teplou vodou a špetkou cukru, než je přidáte do těsta.
Proč vyzkoušet PRÁVĚ tento recept?
Turecké mekici s perlivou vodou jsou neuvěřitelně univerzální pokrm, který lze připravit pro každou příležitost. Ráno vás přivítají čerstvé, voňavé koláčky, potěšíte děti po škole nebo překvapíte hosty nečekanou chutí.
Tento recept se vyznačuje tím, že nevyžaduje dlouhé hnětení ani složité techniky – výsledek je vždy působivý: koláčky s vzdušnou strukturou, měkkým středem a křupavou kůrkou.
Vyzkoušejte tyto turecké mekici s perlivou vodou ještě dnes – zamilujete si jejich lehkost a chuť! Ať už je podáváte sladké nebo pikantní, zaručeně se stanou novým favoritem ve vaší domácnosti!
