Praktický způsob, jak si vychutnat toto klasické argentinské jídlo bez dlouhé přípravy.
Bramborový koláč je jedním z nejoblíbenějších pokrmů argentinské kuchyně, ale často se nepřipravuje, protože příprava bramborové kaše, sestavení a pečení zabere hodně času. Nyní existuje jednoduchý způsob, jak ho připravit na pánvi, aniž by ztratil domácí chuť.
Jak připravit bramborový koláč na pánvi, za kratší dobu a s vynikající chutí
Klíčem je nahradit troubu pomalým vařením, díky čemuž se koláč během několika minut stane hutným a šťavnatým. Tato metoda zachovává klasickou texturu a umožňuje přidat zdravější ingredience, jako je libové maso nebo rostlinné bílkoviny, aby se přizpůsobila jakémukoli vkusu.
K jeho přípravě budete potřebovat základní a snadno dostupné ingredience:
- 1 kg brambor
- 500 g libového mletého masa (nebo rostlinného)
- 1 velká cibule
- 1 červená paprika
- 1 nastrouhaná mrkev
- 2 lžíce olivového oleje
- 100 ml odstředěného mléka
- 30 g strouhaného sýra (podle chuti)
- Sůl, pepř a muškátový oříšek
Postup je jednoduchý:
- Připravte si bramborovou kaši a náplň ze zeleniny a masa.
- Sestavte koláč v pánvi s nepřilnavým povrchem.
- Vařte pod pokličkou 10 minut na mírném ohni.
- Pro dodání další chuti můžete posypat sýrem.
Tento bramborový koláč bez trouby je určen pro čtyři až šest porcí a obsahuje 430 až 470 kalorií na porci, v závislosti na zvolených ingrediencích. Jedná se o vyváženou variantu s obsahem bílkovin, sacharidů a zdravých tuků, která se ideálně hodí jako hlavní jídlo doplněné salátem nebo čerstvou zeleninou.
