Tavený sýr je v domácnostech opravdovým hitem, který se často objevuje na našich stolech. Navzdory své popularitě však ne všichni jsou jeho fanoušky. Odborníci na výživu zdůrazňují, že jeho konzumace nemusí být pro naše zdraví tou nejlepší volbou.
Je tavený sýr škodlivý pro zdraví?
Tavený sýr je díky své krémové konzistenci a jemné sladkosti, která se ideálně hodí k chlebu, oblíbeným produktem mnoha gurmánů. Ačkoli je jeho cena dostupná a použití univerzální, stojí za to zamyslet se nad jeho místem v našem jídelníčku, protože neobsahuje příliš mnoho živin.
Odborníci na výživu se k tavenému sýru vyjadřují ostře
V českých kuchyních tavený sýr často nahrazuje tradiční máslo nebo margarín na sendvičích. Jeho složení však znepokojuje odborníky na výživu, kteří doporučují při jeho výběru opatrnost.
Anna Edre, známá klinická dietoložka, která pravidelně sdílí své rady na sociálních sítích, varuje před konzumací taveného sýra. Upozorňuje na přítomnost škodlivých složek, jako jsou trans-tuky, velké množství soli, konzervační látky, umělá barviva a látky zvýrazňující chuť, kterým je lepší se v každodenní stravě vyhýbat.
„Raději tento sýr nekupujte. Jedná se o vysoce zpracovaný, velmi kalorický produkt, který obsahuje značné množství nasycených tuků a je chudý na živiny,“ vyzývá své fanoušky na Instagramu.
Odborník vysvětluje, že tavený sýr se nemůže srovnávat s přírodním sýrem z hlediska nutriční hodnoty. Upozorňuje, že při jeho výrobě vznikají látky, které mohou mít nepříznivý vliv na zdraví.
„Tavidla používaná při jeho výrobě v kombinaci s vysokou teplotou vedou k tvorbě nizinu, přírodního antibiotika, které může narušovat střevní mikroflóru.“
Expertka také nedoporučuje tavený sýr rodičům, kteří dbají na denní stravu svých dětí, pro které může být potenciálně škodlivý.
Zdravé alternativy taveného sýra
Hledáte nápad na pomazánku na sendviče? Hummus je to, co potřebujete! Ať už si vyberete obchodní verzi nebo si ho připravíte sami, jeho krémová konzistence se skvěle hodí k různým přísadám. Přidejte své oblíbené koření nebo bylinky, abyste mu dodali jedinečnou chuť.
Je třeba si uvědomit, že v obchodech najdete i jiné, mnohem zdravější alternativy taveného sýra. Přírodní sýry, jako je tvaroh, mozzarella nebo feta, mají mnohem větší nutriční hodnotu. Jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, vápníku a vitamínů a, co je důležité, neobsahují umělé přísady.
Zeleninová pasta, například z papriky, je další variantou, která je nejen chutná, ale i zdravá. Je bohatá na vitamíny a minerály a ohromí vás svou chutí.
