Domácí cola je hitem internetu, který si získává srdce internetových uživatelů svou jednoduchostí a zajímavou chutí. V několika krocích můžete připravit sycený nápoj, ve kterém jsou jasně cítit tóny citrusů a kořeněných bylinek, a navíc máme plnou kontrolu nad jeho složením. Tento recept umožňuje jak vytvořit klasickou chuť coly v domácí verzi, tak připravit zdravější variantu bez nadměrného množství cukru.
V současné době se snažíme nejen dávat věcem druhý život, renovovat použité předměty, nábytek, oblečení, ale také sázet na to, co je vyrobeno vlastníma rukama. Povědomí o vlivu našich rozhodnutí na životní prostředí a zdraví neustále roste, stejně jako vynalézavost při hledání „náhrad“ populárních produktů, které si můžeme připravit doma od základu.
Na internetu tak můžeme najít recepty na zdravější domácí verze oblíbených pečiv, tyčinek a sušenek, které chutnají velmi podobně jako ty, které jsou plné chemikálií a konzervantů a které si koupíme v obchodě, ale jsou vyrobeny ze známých, jednoduchých surovin. Tento trend nezmizí, protože naše nadšení z možnosti vytvořit něco, co bude pro nás zdravější a bude mít podobnou chuť, nezmizí.
Je opravdu možné doma připravit jeden z nejznámějších sycených nápojů na světě?
Domácí cola – má opravdu stejnou chuť?
Podívejme se na recept. K přípravě hustého sirupu, který se poté ředí sycenou vodou, budeme potřebovat:
- 500 g cukru
- 500 ml vody
- kůru a šťávu z 1 citronu
- kůru a šťávu z 1 limetky
- kůru a šťávu z 1 pomeranče
- 2 tyčinky skořice
- 1 čajová lžička semen koriandru
- ¼ čajové lžičky čerstvého strouhaného muškátového oříšku
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1-2 kapky černého potravinářského barviva (podle chuti – pro barvu)
Příprava:
- Do hrnce nalijte vodu a nasypte cukr. Přidejte kůru z ovoce, šťávy a koření.
- Zahřívejte na mírném ohni asi 20-30 minut, aby nedošlo k silnému varu. Cukr by se měl úplně rozpustit a chuť ovoce a koření přejít do sirupu.
- Sejměte z ohně, přeceďte přes jemné síto nebo gázu, abyste se zbavili slupek a koření.
- Přidejte vanilkový extrakt a pokud chcete dosáhnout barvy blízké klasické cole, přidejte 1-2 kapky potravinářského barviva.
- Sirup přelijte do láhve a skladujte v lednici (do 2 týdnů).
Chcete-li získat nápoj podobný kole, nalijte do sklenice asi 30-50 ml sirupu, doplňte sodovou vodou a promíchejte. Nejlépe chutná s ledem. Může karamelizovaný cukr s kořeněnými přísadami opravdu chutnat jako coca-cola?
Je recept lepší než originál?
Mnoho uživatelů internetu tvrdí, že ano – je to opravdu analog koly. V komentářích pod receptem chválí jeho jedinečnou chuť, která trochu připomíná tradiční tmavý nápoj, tvrdí, že je stejně osvěžující a lze jej směle nazvat „domácí verzí koly“. Podívejme se také blíže na to, co dodáváme našemu tělu v takové verzi coly:
- Cukr – dodává energii, ale v nadměrném množství vede k zubnímu kazu, přibývání na váze a problémům s metabolismem cukru.
- Citron (šťáva a kůra) – zdroj vitamínu C a antioxidantů, posiluje imunitu a trávení, má mírný dezacidizační účinek na organismus.
- Limetka (šťáva a kůra) – stejně jako citron: hodně vitamínu C, svěží aroma, podporuje vstřebávání železa a má osvěžující účinek.
- Pomeranč (šťáva a kůra) – bohatý na vitamín C, flavonoidy a vlákninu (v dužině), posiluje srdce a krevní systém.
- Skořice – koření s protizánětlivými a antioxidačními účinky, může pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi.
- Koriandr (semena) – má mírné spasmolytické účinky a podporuje trávení, dodává citrusovo-bylinnou chuť.
- Muškátový oříšek – v malých množstvích zlepšuje trávení a má zahřívací účinky; ve velkých dávkách může být toxický.
- Vanilka (extrakt) – slouží hlavně pro chuť a aroma; přírodní vanilka obsahuje antioxidanty, ale v malých množstvích je spíše chuťovým doplňkem.
Ačkoli lze předpokládat, že v tomto podivném nápoji není třeba hledat působivý obsah vitamínů a živin, bude přesto pro zdraví prospěšnější než tradiční cola, která kromě škodlivých přísad, barviv a značného obsahu kofeinu obsahuje až 7 čajových lžiček cukru na sklenici.
Lavina komentářů pod recepty. Coca-Cola reaguje
Část internetových uživatelů recept vyzkoušela a tvrdí, že nemá nic společného s colou.
„Připravil jsem ho a byl hořký“, „Nechutná jako cola, těžko se mi ten chuť popisuje, nemůžu ho s ničím srovnat“, „Asi nejvíc připomíná kořeněný sladký čaj, je opravdu velmi chutný a budu ho připravovat častěji“ – to jsou jen některé z mnoha komentářů pod videem.
