Dost už těžkých dortů, po kterých se chce jen spát. Tento zázrak z pudinku se skyr a ovocem je lehký proteinový dezert, který se dá připravit za okamžik a budete se k němu vracet častěji, než si myslíte.
Není to jen dezert – je to důležitá porce bílkovin
V každodenní stravě hrají bílkoviny klíčovou roli – podporují regeneraci svalů, dodávají pocit sytosti a pomáhají udržet energii po celý den. Stále častěji dbáme na to, aby naše jídla byla nejen chutná, ale také výživná. A tady máme našeho hrdinu, který si získává stále větší popularitu: skyr – tradiční islandský mléčný výrobek, který si podmanil české kuchyně.
Proč? Protože ve 100 gramech může obsahovat třikrát více bílkovin než klasický jogurt, přitom je lehký, krémový a obsahuje velmi málo tuku. Díky tomu je ideální nejen jako rychlá snídaně, ale také jako přísada do dezertů, které spojují příjemné s užitečným.
Jeden z takových dezertů, který se ideálně hodí jako občerstvení k kávě pro nečekané hosty nebo pro příjemné trávení víkendu. Lehké jako obláček pudinkové těsto s ovocem a skyr – recept, který chutná jako klasické domácí pečivo, ale obsahuje solidní porci bílkovin. Je to ideální nabídka pro všechny, kteří se chtějí stravovat zdravěji, ale nedokážou si představit, že by se vzdali sladkostí. Chutná starším i mladším, nezatěžuje žaludek, nezpůsobuje prudký nárůst cukru v krvi a je ideální volbou pro příjemné trávení odpoledne. Jako by toho nebylo dost, jeho příprava je velmi jednoduchá a zabere doslova pár minut. Určitě vyzkoušejte!
Lehké jako obláček, pudinkové těsto s ovocem a skyr
Nadýchané a lehké těsto s ovocem – skvělý zdroj bílkovin.
Ingredience:
60 g mouky podle výběru
balení smetanového pudinku (bez cukru)
5 lžic cukru nebo xylitu, erythritolu (dle výběru)
velký zralý banán
150 g přírodního skyr
2 vejce 1 bílky
2 čajové lžičky kakaa (dle chuti)
1 čajová lžička prášku do pečiva
borůvky, maliny – vybrané ovoce na ozdobu (hrstka-dvě)
Příprava:
V misce rozmačkejte banán. Přidejte vejce a bílky, promíchejte. Poté přidejte skyr, znovu promíchejte lžící. Do hmoty přidejte suché ingredience: mouku, prášek do pečiva, cukr nebo sladidlo, kakao, pokud používáte.Vše důkladně promíchejte lžící. Směs přelijte do menší kulaté formy nebo formy na dort. Nahoru nasypte vybrané ovoce. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C s funkcí termocirkulace a pečte asi 30–35 minut.
