Zázvor byl po staletí nedílnou součástí tradiční medicíny. Dnes vědecké výzkumy potvrzují to, co lidová moudrost tušila po generace – tento ostrý, aromatický kořen může skutečně podporovat zdraví a jeho účinky daleko přesahují zmírnění nevolnosti.
Pikantní spojenec zdraví. Zázvor pomáhá nejen při nachlazení
Protizánětlivé a antioxidační vlastnosti
Zázvor obsahuje silně biologicky aktivní látky, včetně gingerolu a shogaolu, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Ve studii publikované v bylo prokázáno, že doplňky zázvoru u lidí s autoimunitními onemocněními snižovaly aktivitu neutrofilů – bílých krvinek, které v nadbytku přispívají k rozvoji zánětů a poškození tkání.
Působil také jako inhibitor tvorby takzvaných extracelulárních pastí neutrofilů (NET), což může být užitečné při onemocněních, jako je lupus nebo revmatoidní artritida.
Zázvor v kuchyni – nenahraditelný podzimní produkt
- snižuje hladinu triglyceridů a LDL cholesterolu,
- zvyšuje hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu,
- pomáhá regulovat krevní tlak.
Navíc u lidí s cukrovkou typu 2 pravidelné užívání 1 až 3 g zázvoru denně po dobu 4–12 týdnů zlepšilo citlivost na inzulín a kontrolu glykémie, podle studie.
Zázvor a menstruační bolesti a nevolnost
Ve studii, které se účastnily ženy s bolestivou menstruací, se zázvor ukázal stejně účinný jako nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID), jako je ibuprofen. Mechanismus účinku souvisí s inhibicí prostaglandinů, látek odpovědných za vyvolávání bolesti a křečí.
Podobné účinky se pozorují při bolestech svalů a kloubů, včetně bolestí kolen u pacientů s osteoartrózou.
Zázvor a nevolnost a žaludeční potíže
Jedním z nejlépe zdokumentovaných použití zázvoru je zmírnění nevolnosti – jak během těhotenství, tak po chemoterapii nebo chirurgických zákrocích. Jak uvádí „Cochrane Review“, v malých dávkách je zázvor bezpečný a účinný při zmírňování zvracení během těhotenství, zejména v prvním trimestru.
Mechanismus účinku zázvoru spočívá v působení na serotoninové receptory v zažívacím traktu a přímém působení na centrální nervový systém.
Protirakovinné a neuroprotektivní účinky
Ve studiích publikovaných v časopise a na zvířecích modelech prokázaly gingeroly inhibiční účinek na množení rakovinných buněk, včetně rakoviny tlustého střeva, vaječníků a prostaty.
Studie publikované v časopise „Pharmacology“ zase poukazují na ochranný účinek zázvoru na nervové buňky, který potenciálně snižuje riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
Ačkoli jsou tyto výsledky slibné, je třeba provést dobře plánované klinické studie, aby se potvrdila jejich účinnost u lidí.
Kdy může být zázvor škodlivý? Bezpečnostní opatření
Zázvor je obecně bezpečný při konzumaci v čerstvé nebo sušené formě v kuchyni nebo v čaji. Nicméně:
- dávky vyšší než 4 g denně mohou způsobit pálení žáhy, průjem nebo podráždění ústní dutiny,
- osoby užívající antikoagulancia (např. warfarin, aspirin, klopidogrel) by měly být opatrné, protože zázvor může zesilovat účinek těchto léků,
- osoby s cukrovkou nebo hypertenzí by se měly před použitím poradit s lékařem – zázvor může zesilovat účinek hypoglykemických a hypotenzních léků.
Těhotným ženám se doporučuje mírná konzumace, nejlépe po konzultaci s ošetřujícím lékařem.
