Pitaya, nazývaná dračí ovoce, je jedním z nejfotogeničtějších druhů ovoce na světě – růžová slupka, zelené „šupinky“ a bílá nebo červená dužina plná drobných černých pecek ji činí podobnou pohádkovému ovoci. Ale doprovází její atraktivní vzhled také výživné vlastnosti? Vědci stále častěji poukazují na jeho zdraví prospěšné vlastnosti a odborníci na výživu jej doporučují jako lehkou svačinku s nízkým obsahem kalorií. Zjistěte, odkud pochází dračí ovoce, jaké má prospěšné vlastnosti a proč by mělo být součástí vašeho jídelníčku.
Co je to pitaya a je prospěšná pro zdraví? Dračí ovoce v hledáčku vědy
Pitaya (dračí ovoce, dračí plod) pochází ze Střední a Jižní Ameriky, kde ji po staletí pěstovali domorodí obyvatelé Mexika. V 20. století toto ovoce získalo popularitu v jihovýchodní Asii – dnes je Vietnam jedním z největších producentů pitaya na světě.
Pitaya roste na kaktusu rodu Hylocereus, který kvete pouze v noci. To činí jeho pěstování poměrně složitým a samotný plod je považován za delikatesu. Právě proto se v některých zemích pitaya také nazývá „královna noci“ a „měsíční květina“ (night-blooming cereus).
Jak chutná pitaja?
Chuť pitaji je popisována jako jemně sladká, s lehkou příchutí kiwi nebo hrušky. Její dužina je šťavnatá a osvěžující, a drobné pecičky dodávají křupavost. Plod je ideální k přímé konzumaci, do smoothie, ovocných salátů nebo dezertů. V tropických zemích se také používá jako ingredience do džusů a zmrzliny.
Nutriční hodnota a prospěšné vlastnosti pitaji
Pitaja nejenže krásně vypadá, ale obsahuje také řadu živin:
- Nízká kalorická hodnota: asi 50 kcal na 100 g, což z ní dělá ideální svačinu pro lidi, kteří dbají na svou linii.
- Vláknina: podporuje správné trávení a pomáhá udržet pocit sytosti.
- Vitamíny a minerály: obsahuje vitamín C, železo, vápník a fosfor.
- Antioxidanty: antokyany a betacyaniny, které podporují imunitní systém a mohou chránit před volnými radikály.
- Prospěšné tuky: semena pitahaya obsahují malé množství omega-3 a omega-6 mastných kyselin.
Studie ukazují, že pravidelná konzumace dračího ovoce může přispívat ke zdraví srdce, regulovat hladinu cukru v krvi a mít příznivý vliv na střevní mikrobiom.
Jak vybrat a skladovat dračí ovoce?
Při nákupu věnujte pozornost barvě – zralá pitaja má jasně růžovou slupku bez velkých skvrn nebo měkkých míst. Plody je nejlepší skladovat v ledničce a spotřebovat během několika dní.
Stojí za to jíst pitaju?
Ačkoli dračí ovoce je v polských obchodech stále exotickým doplňkem, jeho popularita roste. Nejenže efektně zdobí talíř, ale je také zdravou a nízkokalorickou svačinkou. Díky bohatému obsahu vitamínu C, vlákniny a antioxidantů si pitaya zasloužila označení „superovoce”.
Pozor! S konzumací dračího ovoce se nesmí přehánět. Pitaya obsahuje hodně cukru. Jeho předávkování může způsobit průjem, plynatost a nadýmání. Odborníci na výživu doporučují nejprve sníst polovinu ovoce a počkat asi 15 minut, aby se zjistilo, jak tělo na pitayu reaguje.
