Mnoho lidí si nedokáže představit ráno bez šálku kávy, ale pijeme hlavně espresso nebo americano, i když tomu tak vždy nebylo. Ještě před několika desítkami let vládl v polských domácnostech úplně jiný druh kávy – a byla to skvělá volba.
Ječmenná káva byla hitem před 50 lety
Mluvíme o kávě z ječmene, která se od tradiční kávy liší nejen složením, ale i účinkem na organismus. Připravuje se z pražených zrn ječmene a neobsahuje ani gram kofeinu. Ačkoli neprobudí jako klasická káva, poskytuje jinou, neméně cennou podporu, zejména pro trávicí systém. Díky jemné chuti a delikátnímu účinku je ideální pro lidi s citlivým žaludkem, ale také pro děti a těhotné ženy.
Ječmenná káva a střeva
Ječmenná káva obsahuje hodně vlákniny – celých 11 gramů na 100 gramů produktu. Právě tato složka je zodpovědná za její blahodárný vliv na střeva, díky kterému fungují jako hodinky. Vláknina reguluje rytmus vyprazdňování střev, zlepšuje peristaltiku a předchází zácpě, což ocení zejména lidé se sedavým způsobem života nebo citlivým zažívacím traktem. Kromě toho může pravidelná konzumace této kávy zmírnit nadýmání, pocit těžkosti po jídle a přispět k každodennímu jemnému pročištění organismu.
Inulin v ječmenné kávě
Kromě vlákniny obsahuje káva z ječmene inulin, přírodní prebiotikum, které podporuje rozvoj prospěšné mikroflóry ve střevech. To je důležité, protože střevní mikrobiom ovlivňuje nejen trávení, ale i imunitu, náladu a celkovou pohodu.
Proto je vhodné konzumovat potraviny, které mají příznivý vliv na celý trávicí systém, zejména pokud nevyžadují výrazné změny ve stravě. Inulin podporuje množení prospěšných bakterií, které chrání střeva před patogeny a napomáhají vstřebávání živin. Díky tomu má ječmenná káva mnohostranné účinky: nejenže zmírňuje zažívací potíže, ale také pomáhá vytvořit přirozenou ochrannou bariéru organismu.
Kdo může pít ječmennou kávu?
Její výhodou je také nízká kyselost a absence kofeinu, díky čemuž nedráždí žaludek. Je ideální pro osoby s hypertenzí, těhotné a kojící ženy a děti, ale také pro všechny, kteří chtějí omezit konzumaci kofeinu, ale nechtějí se vzdát rituálu pití čaje. Důležité je, že tento nápoj nemá vliv na spánek a nezpůsobuje bušení srdce, takže jej lze pít i večer.
