Ačkoli chléb zůstává i nadále jedním z nejoblíbenějších produktů ke snídani, dietolog nabízí i jiná řešení. Některá z nich mohou mít skutečně pozitivní vliv na postavu, hladinu cukru a pocit sytosti.
Chléb je základem stravy mnoha Čechů, ale není vždy tou nejlepší volbou, zejména pokud je cílem snížit váhu nebo zlepšit metabolismus. Bílý chléb může být sice chutný, ale zasytí jen na krátkou dobu, což vede k častějšímu snackování. Stále více odborníků na výživu doporučuje hledat zdravější náhražky, které budou stejně pohodlné, ale budou obsahovat více vlákniny a méně prázdných kalorií. Nejde jen o kalorický obsah, ale také o kontrolu chuti k jídlu, hladinu glukózy a pocit po jídle.
Je chléb dobrá volba?
Než se strhne bouře: nemusíte se vzdát chleba. Můžete jen změnit jeho druh. Místo bílého chleba je lepší zvolit pečivo z žitné mouky, celozrnné (i když v tomto případě si mnoho lidí stěžuje na pálení žáhy), grahamové, bezlepkové nebo celozrnné mouky. Jsou bohatší na vlákninu, která zajišťuje lepší sytost a stabilní hladinu cukru. Pro mnoho lidí to však nestačí, protože hledají alternativy, které zcela nahradí klasické sendviče. V tomto případě odborníci na výživu doporučují experimentovat s jinými druhy snídaní nebo svačin.
Dietetik doporučuje: co místo chleba na každý den?
Mezi nejvíce doporučované náhražky chleba patří rýžové vafle a křupavé chlebíčky. Jedná se o lehké varianty, které mohou být vhodnou základnou pro paštiky, zeleninu nebo uzeniny. Je však třeba být opatrný, protože vafle mají vysoký glykemický index, a proto nejsou vhodné pro všechny. Navíc se snadno přejí, protože nejsou příliš syté.
Dobrou volbou jsou také celozrnné tortilly nebo palačinky, které se hodí jako základ pro sladké i slané snídaně. Výživový poradce také upozorňuje na zeleninu jako přírodní náhradu chleba, například pečenou cuketu, lilek nebo polovinu papriky. Jejich nízká kalorická hodnota se snoubí s vysokou nutriční hodnotou.
Chléb lze nahradit jinými produkty
Jako snídaně místo sendvičů se skvěle hodí klasická ovesná kaše. Ovesné vločky s ovocem a ořechy nejenže dlouho zasytí, ale také podporují činnost střev. Jsou zdrojem komplexních sacharidů, které stabilizují hladinu glukózy a zlepšují náladu. Pokud chcete omezit konzumaci chleba, ale nechcete se vzdát pohodlí, vyzkoušejte tyto náhražky. Jak zdůrazňuje dietolog, nejde o to vyloučit vše, ale o to, aby se každý den dělala správnější rozhodnutí. Vzdát se chleba v několika jídlech týdně je již velký krok k zdravějšímu životnímu stylu.
