Krůtí maso není jen chutnou alternativou kuřecího masa, ale také bohatým zdrojem živin. Zjistěte, proč ho zařadit do jídelníčku a jak připravit krůtí ragú.
Proč jíst krůtí maso?
Krůtí maso často zůstává ve stínu populárnějšího kuřecího masa, ačkoli ho v mnoha ohledech předčí. Je vynikajícím zdrojem bílkovin a mikroelementů, které mohou obohatit každodenní jídelníček.
Proč jíst krůtí maso?
Krůtí maso je bohaté na bílkoviny, které obsahují asi 22 gramů na 100 gramů masa. Obsahuje méně nasycených tuků než kuřecí maso, což z něj dělá ideální volbu pro lidi, kteří dbají na zdraví svého srdce. Kromě toho je krůtí maso zdrojem hořčíku, zinku, železa a draslíku.
Krůtí maso se doporučuje fyzicky aktivním lidem, dětem a seniorům. Díky nízkému obsahu tuku a vysokému obsahu bílkovin je ideální pro sportovce a lidi, kteří dbají na svou postavu.
Ve srovnání s kuřecím masem obsahuje krůtí maso více mikroelementů a méně tuku. Je lépe snášeno lidmi s citlivým zažíváním a méně často vyvolává alergické reakce.
Recept na krůtí ragú
Rychlý recept na domácí krůtí ragú – ideální jídlo pro celou rodinu. Jemné maso, voňavé koření a zelenina vytvářejí jídlo, které zahřeje a zasytí.
Ingredience:
- 400 g krůtího prsního masa,
- 1 střední cibule,
- 1 stroužek česneku,
- 1 červená paprika,
- 1 mrkev,
- 200 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru,
- 2 lžíce smetany 18 % nebo řeckého jogurtu,
- 1 lžíce olivového oleje,
- sůl a pepř podle chuti,
- 1/2 lžičky sladké papriky,
- petržel na podávání.
Postup přípravy:
- Krůtí filé omyjte, osušte a nakrájejte na kostky. Ochutnejte solí, pepřem a sladkou paprikou.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, papriku a mrkev nakrájejte na proužky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej, vložte cibuli a česnek a smažte asi 2 minuty.
- Přidejte maso a smažte, dokud nezhnědne.
- Přidejte mrkev a papriku, smažte společně ještě 3–4 minuty.
- Přilijte vývar, přikryjte pokličkou a duste na mírném ohni 10–15 minut.
- Na konci přidejte smetanu nebo jogurt, důkladně promíchejte a prohřejte.
- Podávejte s rýží, kaší nebo chlebem, posypané čerstvou petrželkou.
Krůtí maso je cennou součástí jídelníčku, které by nemělo chybět na každodenním jídelníčku. Díky svým výživným a chuťovým vlastnostem se může stát oblíbenou ingrediencí mnoha pokrmů.
