Chcete znát recept na dezert, který chutná jako kulinářský luxus, ale zároveň pomáhá zhubnout? Tento čokoládový cheesecake si získá vaše srdce od prvního sousta a nezničí vaši dietu. Doporučuje ho známý odborník.
Slovo „cheesecake“ se obvykle spojuje s klasickým pečivem s velkým množstvím cukru, tučným tvarohem a kalorickými přísadami. Ale nemusí to tak být. Dietoložka doktorka Paulina Ihnatovičová zveřejnila na svých sociálních sítích recept na dort, který se liší od všech ostatních. Rychlý, banálně jednoduchý, neuvěřitelně chutný a navíc plný cenných živin. Tento dezert si můžete vychutnat bez výčitek svědomí i během hubnutí. Ingredience, která tvoří základ tohoto dezertu, může skutečně pomoci při hubnutí. Zjistěte, o čem je řeč.
Jak připravit čokoládový cheesecake, který podporuje hubnutí?
K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat jen několik jednoduchých surovin, které najdete v každém větším obchodě nebo supermarketu. Nejlepší je vybrat čokoládu s obsahem kakaa nejméně 80 %. Nejsložitější fází je roztavení hořké čokolády. Poté stačí smíchat všechny ingredience do homogenní hmoty, nalít do formy na dort a vložit na hodinu do trouby. Hotový cheesecake můžete ozdobit podle svého uvážení. K tomu se hodí použít přírodní kakao, nasekané ořechy a/nebo čerstvé sezónní ovoce (jablka, švestky, hrušky atd.).
Recept: Čokoládový cheesecake ve fitness verzi
Můžete ho bez obav jíst i během diety.
Ingredience
- 400 g nízkotučného tvarohu
- 150 g přírodního tvarohu typu „Almette“
- 4 vejce
- 40 g xylitu
- 60 g hořké čokolády 80 %
- 40 g přírodního kakaa
- 20 g bramborové mouky
Způsob přípravy
- Příprava ingrediencí. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.
- Smíchání ingrediencí. Vložte všechny ingredience do mísy a vyšlehejte do hladka. Poté přelijte do formy vyložené pečícím papírem, například do formy na dort.
- Pečení cheesecaku. Pečte těsto v troubě předehřáté na 175 stupňů po dobu 60 minut s zapnutou konvekcí (nahoře-dole).
- Podávání těsta. Nechte těsto vychladnout a poté ozdobte vybranými přísadami.
Proč je tento čokoládový cheesecake vhodný pro dietu?
Tajemství tohoto dezertu spočívá ve výběru vhodných ingrediencí. Najdeme v něm lehké tvarohy místo klasického tvarohu. Oba produkty dodávají bílkoviny, které hrají klíčovou roli při regeneraci svalů. Zajišťuje také dlouhodobý pocit sytosti. Výsledkem je, že i malá porce dezertu potlačuje nadměrný apetit a uspokojí chuť na sladké. Provedené studie prokázaly, že trávení bílkovin nutí tělo vydávat více energie a rychleji spalovat kalorie.
Sladkost těsta nepochází z bílého cukru, ale z xylitolu – náhražky s nižším glykemickým indexem. Díky tomu cheesecake nezvyšuje prudce koncentraci glukózy v krvi. To je důležité, protože prudké výkyvy hladiny cukru přispívají k „záchvatům“ hladu a přejídání.
