Co udělat z mletého masa a sýra? Místo klasických karbanátků nebo zapékaných pokrmů stojí za to vyzkoušet něco efektnějšího, například kuličky s táhlou náplní. Jsou ideální volbou k obědu, večeři nebo jako předkrm na večírku. Jsou šťavnaté, voňavé a po rozkrojení překvapí.
Masové kuličky se sýrovou náplní jsou jedním z těch jídel, která vždy zmizí v mžiku. Křupavá, dozlatova upečená kůrka a táhlý sýr uvnitř je činí neodolatelnými. Skvěle se hodí k bramborové kaši, hranolkám nebo čerstvému bagetu. Můžete je podávat s rajčatovou, česnekovou nebo pikantní chilli omáčkou, která jim dodá charakter. Pokud chcete ochutit, přidejte dovnitř kousek šunky, sušených rajčat nebo kousek jalapeño.
Masové kuličky z mletého masa se sýrem. Šťavnaté uvnitř, křupavé zvenku
Masové kuličky jsou pokrm, který kombinuje klasiku s nádechem modernity. Zvenku připomínají tradiční kotlety z mletého masa, ale jejich sýrová náplň jim dodává zvláštní charakter. Podávejte je se salátem z čerstvé zeleniny, který vyváží těžkost jídla. Tento recept si oblíbí jak děti, tak dospělí.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězího a vepřového),
- 150 g sýra (např. gouda, mozzarella),
- cibule,
- 2 stroužky česneku,
- vejce,
- 50 g strouhanky,
- 2 lžíce mléka,
- čajová lžička soli,
- půl čajové lžičky pepře,
- čajová lžička sladkého pepře,
- 2 lžíce petržele.
Maso pečené se sýrem. Klasická chuť v novém provedení
Tento recept nevyžaduje složité ingredience, ale přesto potěší svou chutí. Je ideální pro přípravu v troubě nebo na pánvi a vždy zaručuje šťavnatost. Nejlepší jsou teplé, když se sýr příjemně táhne. Lze je podávat jako hlavní jídlo s přílohou nebo v menším množství jako předkrm.
Způsob přípravy:
- Do misky vložte maso, rozklepněte vejce, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, strouhanku, mléko a koření. Vše promíchejte rukama, dokud hmota nebude homogenní a mírně lepkavá. Poté nakrájejte sýr na kostky nebo silné plátky, abyste snadno vytvořili náplň.
- Odtrhněte od masové hmoty porce velikosti mandarinky, rozetřete je v dlani a do středu vložte kousek sýra. Pečlivě zalepte okraje a vytvarujte kuličky, aby sýr během smažení nebo pečení nevytekl.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a smažte kuličky na středním ohni, dokud nebudou zlatavé a křupavé z každé strany. Můžete je také rozložit na plech vyložený pečícím papírem a péct v troubě předehřáté na 190 °C asi 25 minut. Pečená verze je jemnější a méně mastná.
- Podávejte ihned, dokud je sýr uvnitř ještě tekutý. Skvěle se hodí k rajčatové nebo česnekové omáčce nebo jako součást oběda s bramborami a salátem.
