Polévka z kuřete a cukety je příkladem jídla, které překvapí svou jednoduchostí a chutí. Na první pohled vypadá obyčejně, ale jakmile ji ochutnáte, zjistíte, že je lehká a mimořádně aromatická. Je ideální jak pro rychlý oběd v pracovní den, tak pro hřejivou a vydatnou večeři v chladném víkendu.
Jemné kuřecí prso poskytuje solidní porci bílkovin, které podporují regeneraci svalů a dodávají dlouhodobý pocit sytosti. Cuketa s jemnou chutí a krémovou konzistencí po uvaření dodává polévce lehkost a nutriční hodnotu. Obsahuje především vitamíny A a C, stejně jako draslík, tedy složky, které mají příznivý vliv na imunitu, srdce a pokožku. Cibule zase obohacuje chuť a má přirozené protizánětlivé účinky.
Díky jednoduchým kořením a malému množství čerstvých bylinek má polévka výraznou chuť, přičemž zůstává lehkým a nízkokalorickým pokrmem. Podávaná s křupavým bagetou nebo krutony se stává plnohodnotným, rychle připraveným pokrmem, který potěší celou rodinu.
Recept na polévku z kuřete a cukety
Ingredience:
- 1 kuřecí filé (200 g),
- 1 malá cuketa (250 g),
- 1 malá cibule (50 g),
- 1 čajová lžička oleje (5 g),
- bobkový list,
- hřebíček,
- sůl,
- pepř,
- oregano,
- kurkuma,
- kari,
- libeček,
- voda.
Způsob přípravy:
Krok 1. Cuketu umyjte a nakrájejte na půlkruhy.
Krok 2. Maso očistěte a nakrájejte na malé kousky.
Krok 3. Cibuli očistěte a nakrájejte na malé kousky. V hrnci rozehřejte olej. Po chvíli přidejte cibuli, bobkový list a 2 hřebíčky. Smažte několik minut a občas promíchejte.
Krok 4. Poté přidejte cukety a maso. Dochuťte solí, pepřem, oreganem, kurkumou, kari a libečkem (doporučujeme asi 1/3-1/2 čajové lžičky každé koření). Zalijte vodou, jejíž množství upravte podle svého uvážení (minimální množství vody je takové, které pokryje všechny ingredience). Promíchejte. Přiveďte k varu a snižte teplotu.
Krok 5. Vařte pod pokličkou na středním ohni asi 15 minut. Po uplynutí této doby vyložte na talíř.
