Čokoládová pochoutka – velmi jednoduché a rychlé brownies, které se vyznačují přidáním křupavých ořechů a karamelové polevy. Tento dezert připravíte, aniž byste museli znát složité kulinářské techniky. Bude ideální jako pochoutka k víkendové kávě.
Čokoládový dezert – lahodný dort na víkend.
Obsah:
- Čokoládový dezert – ideální dort na víkend
- Čokoládový dezert – recept
Čokoládový dezert – ideální dort na víkend
Představte si dort, který láká svým vzhledem. V čokoládovém dortu upoutá pozornost výrazná chuť brownie korpusu, na kterém leží krémová vrstva z arašídového másla a křupavých pekanových ořechů. Ale to není vše: dort je pokrytý sladkou, sametovou vrstvou karamelu, která vznikla smícháním rozpuštěných bonbónů s krémovou náplní. Před podáváním je třeba vše důkladně vychladit, aby se chutě propojily a konzistence byla ideální.
Každý kousek dezertu se rozplývá v ústech – brownie je vlhké, ořechová hmota dodává lehkost a křupavost a karamelová poleva dělá z čokoládové pochoutky opravdovou lahůdku pro gurmány. Je to ideální dort pro víkendová setkání, kdy si chceme dopřát sladké potěšení bez výčitek svědomí. Podává se po porcích a ideálně se hodí k oblíbené kávě.
Čokoládový dezert – recept
Ingredience:
Těsto:
- 340 g hořké nebo polohorké čokolády,
- 320 g cukru,
- 230 g másla,
- 180 g pšeničné mouky,
- 4 vejce velikosti L nebo XL,
- lžíce vanilkového extraktu,
- 1/2 lžičky soli.
Ořechová vrstva:
- 100 g arašídového másla,
- 50 g pekanových ořechů.
Karamelová vrstva:
- 400 g karamelových bonbónů,
- 50 g smetany 36 %.
Způsob přípravy:
Připravte těsto. Do žáruvzdorné misky vložte nasekanou čokoládu a nakrájené máslo. Zahřívejte vše v mikrovlnné troubě v intervalu jedné minuty, dokud se čokoláda nerozpustí. Míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Přidejte cukr, vejce a vanilku. Vše rozmixujte mixérem, dokud se ingredience nespojí. Přidejte mouku a sůl. Míchejte, dokud se nespojí.
Vyložte formu na pečení o rozměrech 25 x 35 cm papírem na pečení. Těsto rovnoměrně rozetřete a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia na přibližně 25 minut. Vyjměte a nechte asi 20 minut vychladnout.
Připravte ořechovou vrstvu. Na vychladlý základ naneste tenkou vrstvu ořechového másla. Poté na něj rovnoměrně rozložte pekanové ořechy a zalijte zbytkem másla. Pokud je máslo velmi tuhé, můžete ho mírně zahřát, aby se lépe rozprostíralo. Vložte těsto do lednice na asi hodinu.
Připravte karamelovou vrstvu. Vložte karamely a smetanu do hrnce a opatrně zahřívejte za stálého míchání, dokud se nerozpustí. Odstavte z ohně a nechte vychladnout. Polejte karamelovou polevou vrch koláče.
