Citronový koláč s zázvorem
Tento koláč s citrusovou vůní a pikantním zázvorem bude ozdobou vašeho stolu.
Hotovo za 40 minut plus doba chlazení
Obtížnost snadné
Ingredience
Na 10 kusů
200 g másla (měkkého)
200 g cukru
4 lžičky organické citronové kůry (jemně nastrouhané)
Sůl
4 organická vejce (velikost M)
300 g mouky
2 lžičky prášku do pečiva
8 lžic mléka
40 g zázvoru (čerstvého)
100 ml citronové šťávy
3 lžíce medu
2 lžíce moučkového cukru
Příprava
- Předehřejte troubu na 220 stupňů (horkovzdušnou troubu na 200 stupňů). Máslo, cukr, citronovou kůru a 1 špetku soli šlehejte mixérem nejméně 5 minut, dokud nevznikne pěna. Postupně přidávejte vejce a míchejte po dobu 1/2 minuty. Smíchejte mouku a prášek do pečiva a postupně je spolu s mlékem rychle vmíchejte do šlehaných vajec.
- Formu na dort (o objemu 1 l) vymastěte máslem. Nalijte těsto do formy na dort. Pečte v horké troubě na roštu, nejlépe při horním/spodním ohřevu, v dolní třetině trouby asi 40 minut.
- Mezitím očistěte zázvor a nakrájejte ho na velké plátky. Smíchejte ho s citronovou šťávou, medem a moučkovým cukrem v hrnci a přiveďte k varu. Odstavte z plotny a nechte asi 30 minut odstát.
- Vyjměte dort z trouby a nechte ho trochu vychladnout. Vyjměte ho z formy a několikrát propíchněte dřevěnou špejlí. Dort polijte sirupem a nechte ho trochu vsáknout.
