Zapečené špagety s krémovou omáčkou z parmazánu, jemnou mozzarellou a křupavou krustou – ideální jídlo pro všechny, kteří milují lasagne, ale chtějí méně práce.
Někdy prostě potřebujete jídlo, které chutná jako vřelé objetí. Tyto zapečené špagety se sýrem kombinují pohodlí krémové pasty Alfredo s potěšením ze zapečeného jídla. S krémovou omáčkou z parmazánu, jemnou mozzarellou a zlatohnědou kůrkou je toto zapečené jídlo ideální pro dobrou náladu. Ideální pro všechny milovníky lasagne, kteří hledají něco rychlejšího a jednoduššího.
Recept: jak připravit sýrové zapečené jídlo se špagetami krok za krokem
Toto zapečené jídlo se špagetami kombinuje chuť klasické omáčky Alfredo a pohodlí zapečeného jídla. Krémová omáčka z parmazánu a mozzarelly obaluje těstoviny a zajišťuje jemný výsledek. S křupavou sýrovou krustou je tento pokrm ideální pro útulnou rodinnou večeři nebo jako třešnička na dortu při večeři s přáteli.
Pečené špagety
Čas
Příprava 25 minut
Vaření/pečení 30 minut
Celkem 55 minut
Charakteristika receptu
Nutriční hodnota na osobu 620 kcal
Porce 4
Ingredience
- 450 g špaget
- 45 g másla
- 45 g mouky
- 720 ml plnotučného mléka
- 240 ml smetany
- 170 g mozzarelly, nastrouhané
- 115 g parmazánu, jemně nastrouhaného
- 1/2 čajové lžičky česnekového prášku
- 1 čajová lžička soli
- Nasekaná petrželka (podle chuti)
Příprava
- Krok 1 Vložte rošt do středu trouby a druhý do horní třetiny. Předehřejte troubu na 190 °C.
- Krok 2 Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Vařte špagety podle pokynů na obalu, ale 1 minutu před uplynutím uvedené doby vaření vodu slijte.
- Krok 3 Ve středním hrnci rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte mouku a smažte 2 minuty, dokud směs nezíská zlatohnědou barvu.
- Krok 4 Pomalu přidejte mléko a smetanu. Za občasného míchání přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Krok 5 Sejměte pánev z plotny. Přidejte 115 g mozzarelly, 85 g parmazánu, česnekový prášek a sůl a míchejte, dokud omáčka nezíská homogenní konzistenci.
- Krok 6 Sceďte vodu ze špaget a smíchejte je s omáčkou. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl.
- Krok 7 Směs přeneste do vymazané zapékací misky (20 x 20 cm nebo větší) a rovnoměrně rozprostřete. Posypte zbývající mozzarellou a parmazánem.
- 8. krok Pečte 20 minut na střední mřížce, dokud se sýr nerozpustí a okraje nezačnou mírně bublat.
- 9. krok Pro získání zlatohnědé kůrky vložte formu na horní mřížku a pečte 3-4 minuty.
- 10. krok Před podáváním nechte jídlo 5 minut odpočinout a podle chuti posypte petrželkou.
Další tip: pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete do omáčky přidat špetku muškátového oříšku nebo trochu uzeného pepře. Jako další zeleninovou přísadu se skvěle hodí smažené houby, špenát nebo hrášek. Pokud dáváte přednost variantě s masem, můžete do těstovin přidat vařené kuře nebo křupavý slaninu.
Proč je tento špagetový pudink ideální pro každou příležitost
Náš špagetový pudink je nejen velmi chutný, ale také univerzální. Ať už se jedná o rychlé rodinné jídlo, příjemnou večeři nebo jídlo na večírek – hodí se pro každou příležitost. Kombinace smetanové omáčky a zapečeného sýra zaručeně potěší všechny, kteří mají rádi jídla, která zlepšují náladu.
