Noční ovesná kaše je snídaně, která se připravuje… sama. Stačí věnovat několik minut večer, aby na vás ráno čekala hotová krémová snídaně s ideální konzistencí. Začnete den bez spěchu a zároveň dodáte tělu vitamíny, minerály a bílkoviny, které vám dodají energii na celý den. Recept na noční ovesnou kaši je velmi jednoduchý.
Noční ovesná kaše se stala populární jak mezi lidmi, kteří dbají na své stravování, tak i v kruzích dietologů.
Noční ovesná kaše – nápad na výživnou snídani
Ráno bez nervózního pobíhání po kuchyni se může stát vaší každodenní realitou, pokud večer věnujete několik minut přípravě noční ovesné kaše. Je to jednoduchý, ale zároveň mimořádně účinný způsob přípravy snídaně, který kombinuje pohodlí a péči o zdraví. Ovesné vločky ponechané přes noc v mléce nebo jogurtu změkčí a získají krémovou konzistenci, přičemž si zachovají veškerou svou nutriční hodnotu. Tento trend se stal populárním jak mezi lidmi, kteří dbají na své stravování, tak i mezi odborníky na výživu, kteří zdůrazňují jeho vliv na metabolismus.
Vědecké údaje jsou jednoznačné. Studie ukázala, že noční namáčení ovsa v mléce vede ke snížení postprandiálního zvýšení hladiny glukózy v krvi o 33 % ve srovnání s tradiční rýžovou kaší. Byla také zaznamenána výrazně nižší inzulinová reakce, což je důležitá informace pro lidi trpící inzulinovou rezistencí. Klíčovou roli zde hrají β-glukany – rozpustná vláknina, která zpomaluje vstřebávání sacharidů, pomáhá kontrolovat hladinu cukru a snižuje hladinu LDL cholesterolu. To potvrzuje řada vědeckých publikací.
Broskve dodávají této kompozici barvu a aroma, ale především vitamíny A a C, stejně jako polyfenoly s antioxidačním účinkem. Extrakty z broskví mohou omezovat zánětlivé procesy a zlepšovat metabolické ukazatele. Stojí za to zachovat slupku – právě v ní se nachází další porce vlákniny a bioaktivních sloučenin, které zesilují ozdravný účinek.
To vše doplňuje neobvyklá, ale mimořádně cenná přísada – smetanový sýr v kombinaci s řeckým jogurtem. Mléčné výrobky v této formě poskytují plnohodnotné bílkoviny, vápník a fosfor, minerály nezbytné pro udržení hustoty kostí. Vápník v přítomnosti vitamínu D z mléka se lépe vstřebává a bílkoviny pomáhají déle udržet pocit sytosti. Výsledek? Snídaně, která chutná jako dezert, ale zároveň dodává tělu pořádnou dávku energie a podpory.
Noční kaše s broskvemi a tvarohem – recept
Kombinace kaše se smetanovým tvarohem a jogurtem vytváří jídlo s vyšším indexem sytosti. Bílkoviny, tuky a vláknina zpomalují vyprazdňování žaludku, stabilizují hladinu glukózy a snižují chuť na svačinu. A teď je čas vyzkoušet, jak v několika jednoduchých krocích připravit tuto krémovou ovocnou kompozici, která nám ráno dodá energii a potěší chuťové buňky.
Porce noční kaše pro 4 osoby
Ingredience:
- 2 šálky ovesných vloček,
- 1¾ šálku plnotučného mléka,
- 1 šálek řeckého jogurtu (plnotučného, přírodního), rozdělený na polovinu,
- 7 čajových lžiček javorového sirupu nebo medu, rozdělených na porce
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu, rozdělené na porce
- ½ čajové lžičky skořice,
- ¼ čajové lžičky soli,
- 60 g měkkého smetanového sýra,
- 1 středně zralá broskev (asi 1 šálek nakrájené dužiny).
Příprava:
- Ve velké misce smíchejte ovesné vločky, mléko, ½ šálku jogurtu, 4 čajové lžičky javorového sirupu nebo medu, 1 čajovou lžičku vanilky, skořici a sůl. Zakryjte víkem a vložte do chladničky na minimálně 8 hodin (maximálně 4 dny).
- V samostatné míse rozšlehejte smetanový sýr se zbývajícím jogurtem, 1 lžící javorového sirupu nebo medu a 1 lžičkou vanilky, dokud nevznikne homogenní hmota. Skladujte v uzavřené nádobě v lednici (do 5 dnů).
- Podávejte porce kaše (asi ¾ sklenice na osobu) s ¼ sklenice broskví a 3 lžícemi smetanové hmoty ze sýra.
Pokud chcete zvýšit obsah omega-3, přidejte lžíci chia nebo lněných semínek těsně před jídlem. Mléko lze nahradit rostlinným nápojem obohaceným vápníkem a jogurt kokosovým jogurtem. Mějte však na paměti, že v tomto případě bude konzistence kaše méně krémová. Porce tvarohu přidá asi 50–60 kcal, ale také 2–3 g bílkovin a porci vápníku. V kontextu celého jídla je to malá cena za dodatečnou nutriční hodnotu a chuť. Broskve můžete nahradit jahodami nebo nektarinkami – zachováte podobný nutriční profil.
Více informací najdete na https://terazgotuje.pl/przepisy/news-nocna-owsianka-z-brzoskwiniami-nietypowy-dodatek-sprawia-ze-,nId,8023441#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome
