Jedním z nejoblíbenějších pokrmů čínské kuchyně jsou kuřecí prsa se sezamem, ve kterých se sladké a slané chutě dokonale doplňují.
Kombinace křupavého kuřecího masa, sezamových semínek a speciální sójové omáčky nabízí skutečně jedinečný chuťový zážitek. Křupavé zelené fazolky a rýže jsou jednoduchým, ale ideálním doplňkem tohoto jídla a společně tvoří skutečně harmonické a zdravé jídlo.
Tento recept je ideální volbou, pokud chcete něco neobvyklého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni!
Čínská kuřecí prsa s sezamem
Ingredience -+ porce
Maso:
- 500 g kuřecích prsou
- 500 g mouky
- 15 g prášku do pečiva
- 1 čajová lžička škrobu
- 1 čajová lžička soli
- 1 vejce
- 600 ml vody
- olej na smažení
Omáčka:
- 3 lžíce cukru
- 1 lžíce škrobu
- 3 lžíce medu
- 5 lžic sójové omáčky
- 1 čajová lžička jablečného octa
- 30 g sezamových semínek
Příloha:
- 250 g rýže
- 5 dl vody
- 150 g zelených fazolí
- 1 čajová lžička soli
- Doba přípravy: 40 minut
- Doba vaření: 10 minut
Příprava:
Pro těsto na kuře nejprve smíchejte v misce suché ingredience: mouku, škrob, prášek do pečiva, sůl, poté přidejte vejce a postupně vodu. Míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.
Kuřecí prsa umyjte, očistěte a nakrájejte na malé kousky, poté smíchejte s moučnou hmotou.
Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje, poté pomocí lžíce vložte kousky kuřecích prsou do horkého oleje a smažte dozlatova.
Pro přípravu omáčky nalijte ingredience do pánve a zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr a med nerozpustí. Odstavte z ohně a přidejte obalené kuřecí prsa.
Opečte rýži na malém množství olivového oleje, zalijte dvojnásobným množstvím vody a vařte pod pokličkou na mírném ohni do měkka.
Opečte zelené fazolky na pánvi na malém množství olivového oleje a přidejte sůl podle chuti.
Podávejte kuře s sezamem, rýží a opečenými zelenými fazolkami na talíři.
