Češi jsou národ, který má obzvláště rád nejrůznější saláty, a žádná rodinná oslava, svátek nebo jiná událost se neobejde bez salátů. Připravujeme je také na každodenní večeře, bereme si je s sebou do práce na oběd a receptů existuje nespočet. Dnes máme recept na salát, který se hodí vždy, všude a kdykoli, a hlavní roli v něm hrají charakteristické těstoviny a kopr.
Kolik rodin, tolik oblíbených receptů na saláty. V mnoha českých domácnostech stále vládne zeleninový salát, který se střídá s gyrosovým salátem, v období svátků se objevují také saláty z sledě a když nastane sezóna grilování, pak bramborové. Náš dnešní recept je však ideální pro každou příležitost i bez zvláštního důvodu. Jeho příprava trvá stejně dlouho, jako vaření a ochlazování těstovin orzo. Co jsou to za těstoviny? Jednoduše řečeno, jsou to malé těstoviny ve tvaru rýžových zrn, a ne, nejde o to, co mnozí nazývají „rýžovými těstovinami”. Kromě zmíněných těstovin budete potřebovat také šunku, papriku, čerstvý okurku a kopr. Hodně kopru.
Chutný salát s těstovinami orzo. Ideální pro každou příležitost i bez důvodu
Ingredience:
- 200 g těstovin orzo,
- 300 g šunky vcelku,
- 2 skleníkové okurky,
- 1 velká červená paprika nebo dvě menší,
- 1 cibule,
- 2-3 stroužky česneku,
- 200 g žlutého sýra v kuse,
- sůl, pepř, majonéza, trochu hořčice.
- svazek kopru.
Salát s těstovinami orzo – způsob přípravy:
- Těstoviny orzo uvařte al dente v osolené vodě. Poté je sceďte a nechte vychladnout. Než je však vyjmete, opláchněte je pod studenou vodou, aby se těstoviny neslepily. Zatímco vychladnou, připravte ostatní ingredience.
- Papriku nakrájejte na kostky, okurku také – nemusíte ji loupat, ale důkladně umyjte. Cibuli nakrájejte na jemné kostky a česnek prolisujte. Nakrájejte na kostky také šunku a sýr a vše dejte do mísy.
- Přidejte vychladlé těstoviny, nakrájený sýr a kopr. Dochuťte solí a pepřem podle chuti, přidejte majonézu a také trochu hořčice.
- Salát promíchejte a dejte na 2 hodiny na chladné místo, aby se chutě propojily. Pokud jej však skladujete v lednici, mísu raději dobře zakryjte – aroma česneku může být poměrně intenzivní a proniknout do jiných potravin.
