Vůně čerstvě upečeného pečiva vám může zlepšit náladu hned od rána. Máslové bagely jsou nadýchané, zlatavé a mnohem lepší než rohlíky z obchodu. Jednou je upečte a stanou se navždy králi vaší snídaně.
Čerstvé, voňavé a neobyčejně nadýchané – tak chutné jsou domácí máslové bagely. Jakmile je jednou ochutnáte, už se určitě nebudete chtít vracet k rohlíkům z diskontu. Jsou měkké uvnitř, mají jemnou křupavou kůrku a okouzlují máslovou vůní, která se během pečení šíří po celém domě. Jsou ideální k snídani, večeři nebo dokonce jako svačina s sebou – stačí trochu másla, oblíbeného sýra nebo salámu a každý kousek se stane malým svátkem.
Máslové bagely – proč je pečeme sami?
Ačkoli nákup hotových bagelů zabere jen minutu, rozdíl v chuti mezi obchodním a domácím pečivem je obrovský. Máslové bagely mají tu výhodu, že přesně víte, co obsahují – žádné konzervanty, kypřicí látky ani zlepšující přísady. Složení je jednoduché: mouka, mléko, droždí, vejce a samozřejmě máslo, které buchty zjemňuje a dodává jim jedinečnou chuť.
Navíc jejich příprava není vůbec složitá. Stačí trochu trpělivosti, protože kynuté těsto musí vykynout, ale odměnou vám bude vůně čerstvě upečeného pečiva, která vám zvedne náladu hned od rána.
Recept na máslové bagely krok za krokem
Máslové bagely jsou opravdovým hitem: jsou nadýchané, ideální k snídani, svačině a dokonce i jako doplněk k obědu. Připravte se na kulinářskou revoluci a vytvořte pečivo, které zmizí z talířů v mžiku oka.
Ingredience:
- 650 g pšeničné mouky,
- 1 vejce,
- 3 lžíce cukru,
- 1 lžička soli,
- 200 ml teplého mléka,
- 200 ml teplé vody,
- 100 ml oleje,
- 100 g měkkého másla,
- balíček sušených kvasnic (8 g),
- a přísady na posypání: sezam, mák nebo solné vločky.
Způsob přípravy:
- Do mísy nasypte mouku, přidejte sůl, cukr a polovinu rozšlehaného vejce.
- Smíchejte mléko s droždím a přidejte k suchým ingrediencím spolu s vodou.
- Začněte hnětet těsto a když se ingredience spojí, přidejte máslo a hnětejte ještě několik minut.
- Mísu zakryjte fólií a těsto nechte hodinu odležet.
- Těsto rozdělte na 12 částí a vytvarujte kuličky. Na každou dejte lžíci měkkého másla a počkejte 10 minut.
- Kuličku roztažením vytvořte placku, stočte, zkroutěte a vytvarujte koblihu. Konce slepte.
- Potřete zbývajícím vejcem smíchaným s mlékem, posypte semínky a pečte asi 25-30 minut při 180 °C. Po vytažení z trouby budou vaše preclíky zlatavé, voňavé a připravené k podávání.
Čerstvě upečené bagely jsou chutné samy o sobě, ale lze je podávat různými způsoby. Hodí se k máslu a džemu, k vejcím a avokádu, ale také jako základ pro domácí burgery. Bagely mají tu výhodu, že jsou měkké, ale zároveň dostatečně pružné, aby udržely jakékoli přísady. Díky tomu si každý může vytvořit svou oblíbenou verzi.
