Hotovo za 5 minut pracovní doby, 15 minut celkové doby
Obtížnost snadné
Na porci
Energie: 250 kcal, sacharidy: 15 g, bílkoviny: 7 g, tuky: 16 g
Charakteristika receptu
- Brokolice
- Ředkev
- Smetana
Ingredience
Pro 4 porce
30 g slunečnicových semínek
350 g brokolice (v růžičkách, stonky nakrájené na kousky)
2 lžíce řepkového oleje
6 špetek soli
3 špetky pepře
2 lžíce sultánky
1 svazek ředkviček (několik jemných mladých listů vložte do studené vody)
150 g smetany
100 g pomerančové šťávy (čerstvě vymačkané)
10 g citronové šťávy
Příprava
- Opražte slunečnicová semínka na pánvi bez přidání tuku.
- Vložte brokolici do mixéru a mixujte 5 sekund.
- Přidejte olej, 3 špetky soli a pepře a mixujte 3 minuty.
- Přidejte rozinky otvorem v víku a mixujte 1 minutu.
- Přeneste do velké mísy (2 l).
- Do mixéru přidejte ředkvičky, smetanu, pomerančový džus, citronový džus a 3 špetky soli, mixujte 5 sekund, přendejte do mísy s brokolicí a promíchejte špachtlí. Salát dochuťte podle chuti, rozložte na talíř a podávejte posypaný slunečnicovými semínky a listy ředkvičky.
