Čerstvý chléb s křupavou kůrkou – sen každého milovníka pečiva. Udržet čerstvost chleba po několik dní je však opravdová výzva. Dobrou zprávou je, že pomocí malého triku lze tento problém snadno vyřešit – řekneme vám, co je třeba udělat!
Chléb, zejména čerstvě upečený, s křupavou kůrkou a měkkou střídkou, je pro mnoho lidí oblíbeným produktem každodenní stravy. Bohužel chléb rychle ztrácí svou čerstvost: vysychá, tvrdne nebo dokonce plesniví. Existuje způsob, jak si déle vychutnávat chuť a konzistenci čerstvého chleba, aniž byste museli každý den chodit do pekárny? Naštěstí existuje jednoduchý trik, který pomůže prodloužit čerstvost chleba a chránit ho před plísní.
Tajemství čerstvého chleba: kostky cukru
Věděli jste, že kostky cukru mohou výrazně ovlivnit dobu skladování chleba? Je to jednoduchý a účinný způsob, jak déle zachovat čerstvost chleba. Kostky cukru absorbují přebytečnou vlhkost z okolního prostředí a vytvářejí optimální podmínky pro skladování chleba. Díky tomu chléb déle zůstává měkký a neplesniví. Stačí dát dva kostky cukru na různá místa v chlebníku. Pravidelně kontrolujte stav kostek cukru a jakmile změknou, vyměňte je za nové!
Jak skladovat chléb?
Největším nepřítelem chleba je vlhkost, která podporuje vznik plísní, a příliš suchý vzduch chléb vysušuje a ztvrdne. Proto je důležité chléb správně skladovat.
Chlebník – osvědčený způsob skladování chleba. Nejvhodnější jsou bedýnky z přírodních materiálů, jako je dřevo nebo bambus, které zajišťují správnou cirkulaci vzduchu.
Lněný pytel je také skvělý způsob: plátno absorbuje přebytečnou vlhkost a chléb „dýchá“ a větrá se.
Je důležité nikdy neskladovat chléb v blízkosti zdrojů tepla – topení, trouby. Vysoká teplota urychluje proces stárnutí chleba.
Ideální řešení: zmrazení
Pokud máte možnost, vždy chléb zmrazujte! Nakrájený chléb položený na ledu se za několik hodin perfektně rozmrazí při pokojové teplotě na podnose, pokud jste zmrazili celý bochník, bude to trvat o něco déle. Chléb uchovaný tímto způsobem bude po rozmrazení stejně čerstvý a křupavý jako čerstvě zakoupený.
