Hrnec s kuřetem – jedno z těch jídel, která se vždy hodí, když nemáte čas a chuť dlouho stát u sporáku. Všechny ingredience se vejdou do jednoho hrnce, takže v kuchyni není nepořádek a chuť je vynikající.
Hrnec s kuřetem – lehká alternativa ke klasické verzi.
Hrnec s kuřetem je jedno z těch jídel, které v sobě spojují pohodlí a vynikající chuť. Všechny ingredience se připravují v jednom hrnci, takže úklid po obědě zabere jen velmi málo času. To je obrovská výhoda, zejména když chcete rychle uvařit něco sytého a chutného.
Díky přidání barevné zeleniny jídlo nejen krásně vypadá, ale také obsahuje mnoho vitamínů a vlákniny. Kuře zůstává šťavnaté a měkké, protože se vaří v aromatickém vývaru s přídavkem rajčatového koncentrátu a koření. Jídlo je lehké, ale zároveň dostatečně syté, aby nakrmilo celou rodinu.
Recept na ragú s kuřecím masem
Recept na ragú s kuřecím masem je rychlý a jednoduchý – stačí několik ingrediencí, jeden hrnec a asi půl hodiny na přípravu.
Ingredience:
- 700 g kuřecích prsou,
- 300 ml kuřecího vývaru,
- 2 mrkve,
- 1 cibule,
- 1 zelená paprika,
- 1 žlutá paprika,
- 1 červená paprika,
- 70 g rajčatového koncentrátu,
- 1 lžíce sladké papriky,
- ½ lžičky soli,
- ½ lžičky černého pepře,
- ½ lžičky majoránky,
- ½ lžičky sušeného bazalky,
- olej na smažení.
Způsob přípravy:
- Nejprve nakrájím kuřecí prsa na velké kostky a lehce je posypu solí a pepřem.
- Na dně velkého hrnce nebo hluboké pánve rozehřeju trochu oleje a hodím tam maso. Osmažím ho z každé strany, dokud nebude lehce opečené, ale zůstane šťavnaté.
- Poté přidám nakrájenou cibuli a mrkev nakrájenou na kolečka. Smažím několik minut, dokud zelenina nezměkne a nezíská barvu.
- Přidám nakrájenou papriku, promíchám a smažím ještě chvíli, aby vše získalo aroma.
- Do hrnce naliju kuřecí vývar, přidám rajčatový koncentrát, sladkou papriku, majoránku a bazalku.
- Vše důkladně promíchám a nechám na mírném ohni, aby se kotlet pomalu dusil asi 20 minut.
- Na konci ochutnám a podle potřeby přidám sůl a pepř podle chuti.
Hotový kotlet podávám ihned s plátkem čerstvého chleba, rýží nebo kaší.
Odkud se vzal kotlet?
Kotlet je jídlo, které má své kořeny v tradiční kuchyni připravované pod širým nebem. Dříve se připravoval v litinových hrncích zavěšených nad ohněm, díky čemuž získával zvláštní kouřovou vůni a byl ideálním jídlem pro setkání pod širým nebem. Do něj se dávalo vše, co bylo po ruce: maso, zelenina, koření a vývar.
Dnes lze kotlík úspěšně napodobit v domácí kuchyni – stačí jeden velký hrnec nebo hluboká pánev. Princip zůstal stejný: vše se vaří společně, ingredience nasáknou aroma a výsledkem je syté, voňavé jídlo pro celou rodinu.
