Avokádo je ovoce, které může zcela změnit váš vztah k sendvičům. V kombinaci s vejcem vytváří mimořádně chutnou a sytou pomazánku. Příprava trvá méně než 5 minut a výsledek překvapí i milovníky klasických uzenin. Je to nápad na zdravou snídani nebo lehkou večeři.
Hledáte nápad na rychlou, sytou a zdravou snídani? Tato pasta z avokáda a vajec je ideální alternativou ke klasickým sendvičům se sýrem nebo šunkou. Skvěle se hodí také k večeři a k její přípravě nepotřebujete žádné vybavení ani vaření – stačí vidlička. Seznamte se s podrobným receptem, triky pro výběr zralého avokáda a nápady na přísady.
Omega-3, 6 a 9 mastné kyseliny obsažené v avokádu jsou zodpovědné za správný vývoj nervových buněk a chrání před onemocněními kardiovaskulárního systému. Antioxidanty (vitamíny A, C a E) chrání před volnými radikály a zpomalují procesy stárnutí, zatímco vitamín C navíc posiluje imunitu organismu, což je obzvláště důležité na podzim a v zimě. Proto stojí za to zařadit avokádo do každodenního jídelníčku, například ve formě jednoduché pomazánky na sendviče.
Jak připravit nejjednodušší pastu z avokáda? Pomazánka na sendviče za 5 minut
Národní centrum pro výživu vypočítalo, že jedna porce sestávající z pasty a dvou plátků celozrnného chleba dodá tělu 333 kcal, 15 g bílkovin, 16 g tuku a 38 g sacharidů. Co budete potřebovat?
Ingredience:
- polovina zralého avokáda,
- vařené vejce natvrdo,
- lžíce nasekaného česneku,
- čajová lžička citronové šťávy,
- malý stroužek česneku – podle chuti,
- sůl a pepř – podle chuti.
Pokud spěcháte, jednoduše rozmačkejte vejce a avokádo vidličkou v jedné misce. Můžete také připravit pastu z dvojité porce.
Způsob přípravy:
- Vyjměte dužinu z poloviny avokáda. Rozmačkejte vidličkou na kaši, přidejte citronovou šťávu a promíchejte.
- Vařené vejce oloupejte a nakrájejte na kostky. Přidejte k avokádu.
- Česnek protlačte lisem a přidejte do pasty.
- Přidejte zelenou cibuli, promíchejte, dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte s celozrnným chlebem a porcí zeleniny, například okurkou, ředkvičkou nebo rajčetem.
Jak poznat, že je avokádo zralé? Zjistěte, jak vybírat avokádo v obchodě
Při výběru ideálního kusu se v první řadě zaměřte na barvu. Zralé avokádo má intenzivní zelenou barvu (i když ta závisí především na odrůdě):
- Hass – tmavě fialová slupka;
- Fuerte – intenzivní a jednotná zelená slupka.
Věnujte také pozornost tomu, aby slupka byla pružná a měkká. Tvrdé avokádo bude potřebovat čas, aby dozrálo a změklo. Vyhněte se plodům s velmi měkkou, promáčknutou slupkou a hnědými skvrnami.
TIP! Pokud jste koupili příliš tvrdé avokádo, vložte ho do košíku nebo papírového sáčku s jablkem nebo banánem. Tyto plody uvolňují ethylen, který urychluje proces zrání. Dobrým způsobem, jak avokádo rychle změkčit, je zabalit ho do hliníkové fólie a nechat na teplém místě, například vedle radiátoru.
