Kynuté těsto je víc než jen dezert. Je symbolem nedělních čajových dýchánků s kávou a čajem. Ale víte, jak ho snadno a rychle připravit? Ukázalo se, že existuje velmi jednoduchý recept, podle kterého se vždy podaří upečeme chutný koláč, a to v co nejkratším čase.
V tomto článku:
- Kynuté těsto. V jakých případech ho podávat?
- Recept na nejlepší kynutý koláč
- Jaké ovoce se nejlépe hodí ke kynutému těstu?
Už nemusíte hledat ideální pečivo, které se hodí pro každou příležitost. Kynuté těsto je odpovědí na všechny kulinářské potřeby. Jeho nadýchanost a sladká chuť z něj dělají vždy žádané pečivo. Podávané s oblíbeným ovocem, drobenkou nebo jen posypané moučkovým cukrem je toto těsto skutečnou klasikou mezi klasikami. Poradím vám neobvyklý způsob, jak snadno připravit kynuté eldorádo.
Kynuté těsto. V jakých případech ho podávat?
Kynuté těsto je jedno z těch pečiv, které mi vždy připomíná domácí teplo a líný den. Je ideální pro různé příležitosti. Ačkoli ho známe hlavně z rodinných posezení u kávy.
Skvěle se hodí jako sladký doplněk k ranní kávě, svačině pro děti a dokonce i jako dezert na velké rodinné oslavě. Jeho nadýchaná střední část a jemná, křupavá chuť nás vždy přitahují. Můžete jej podávat samostatně nebo s oblíbenou přísadou, jako je moučkový cukr, poleva, šlehačka nebo dokonce zmrzlina.
Recept na nejlepší kynutý koláč
Tento koláč se připravuje trochu jinak než tradiční, ale je neméně chutný a navíc velmi jednoduchý. Nevyžaduje dlouhé hnětení a konečný výsledek překvapí i tu nejnáročnější tchýni, především svou lehkostí a vzdušností. Nejlepší na tom je, že se připravuje… naopak! Hned to vysvětlím. Tradičně se kynuté těsto dává do předehřáté trouby. Zde je situace jiná – těsto dáme do studené trouby! Možná to zní divně, ale funguje to, zkuste to.
Ingredience na těsto
- 100 g drcených kvasnic
- 1,5 šálku cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 šálek másla
- 1 šálek teplého mléka
- 4 rozšlehaná vejce
- 4,5 šálku mouky
Ingredience na drobenku
- 125 g másla
- 125 g cukru
- 250 g mouky
Příprava
- Všechny ingredience vložte do mísy vrstvami v pořadí, v jakém jsou uvedeny v seznamu (nemíchejte).
- Nechte 2 hodiny odležet na teplém místě.
- Po uplynutí této doby těsto důkladně promíchejte.
- Vložte na vymazaný plech.
- Na vrch položte své oblíbené ovoce.
- Nyní je čas na drobenku. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne sypká hmota.
- Drobenkou posypte ovoce.
- Vložte do trouby a pečte asi 30 minut při teplotě 180 stupňů.
Jaké ovoce se nejlépe hodí k droždí těstu?
Droždí těsto se skvěle hodí k mnoha druhům ovoce. Můžete přidat jak čerstvé, tak mražené. Nejoblíbenější varianty jsou:
- Jahody a maliny, protože dodávají sladkost.
- Borůvky a brusinky, jejich jemná chuť skvěle doplní chuť těsta.
- Třešně a višně, protože dodávají koláči intenzivní, kyselou chuť.
- Švestky. Klasická volba pro těsto, a teď jich máme dostatek.
- Rebarbora.
