Jednoduchý, vzdušný a lehký recept, který můžete bez výčitek podávat k čaji. Díky jednoduchým a zdravým ingrediencím je tento pudink ideální volbou pro ty, kteří dbají na své stravování.
Pomerančový pudink je klasickým dezertem k odpolednímu maté, ale tradiční verze obvykle obsahuje rafinovanou mouku a poměrně hodně cukru. V tomto receptu jsou tyto ingredience nahrazeny výživnějšími alternativami, aniž by došlo ke ztrátě chuti a vzdušné textury, které ho činí tak neodolatelným.
Bez mouky a cukru je tento pudink lehčí, vhodný pro lidi s celiakií a ty, kteří chtějí kontrolovat příjem sladidel. Kromě toho pomeranč dodává svěžest, vlhkost a přirozenou vůni, což ho činí jedinečným.
Jeho příprava je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné složité techniky. Stačí jen několik kroků a můžete si vychutnat domácí, zdravý pudink, který se ideálně hodí k maté, kávě nebo čaji kdykoli během dne.
Podrobný návod: jak připravit pomerančový pudink bez mouky a cukru
Ingredience:
- 2 pomeranče (šťáva a kůra)
- 3 vejce
- 1 šálek ovesné nebo mandlové mouky
- ½ šálku přírodního sladidla (stévie, erythritol nebo podobné)
- ½ šálku neutrálního nebo kokosového oleje
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- Podle chuti: hořká čokoládová čokoláda nebo ořechy
Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymastěte formu na pudink olejem nebo máslem.
- Vejce rozšlehejte se sladidlem do pěny.
- Přidejte olej, šťávu a kůru z pomeranče, dobře promíchejte.
- Přidejte ovesnou nebo mandlovou mouku spolu s práškem do pečiva.
- Nalijte směs do formy a podle chuti přidejte čokoládové lupínky nebo ořechy.
- Pečte 35–40 minut, dokud špejle po zapíchnutí nevyjde čistá.
- Nechte vychladnout, než vyjmete z formy, a vychutnejte si s dobrým maté.
