Pokud hledáte nápad na zdravý, lehký a originální oběd, určitě si připravte mrkvové knedlíky. Chutnají skvěle a hodí se prakticky k jakémukoli jídlu. Podívejte se, jak se připravují.
V české kuchyni jsou velmi oblíbené různé druhy knedlíků. Jíme pirohy, knedlíky ze sleziny nebo z kopyt. Jsou to velmi sytá jídla, díky čemuž jsou ideální jako oběd pro celou rodinu. Jejich příprava je relativně jednoduchá a navíc levná. Po nějaké době však mohou tato jídla začít nudit. V takovém případě stojí za to hledat zajímavé alternativy a trochu experimentovat v kuchyni.
Jak připravit mrkvové knedlíky? Jednoduchý recept
Mrkvové knedlíky jsou lehčí a zajímavější alternativou klasických knedlíků. Jejich jemná, mírně nasládlá chuť se skvěle hodí jak k masu, tak k pikantním omáčkám a zeleninovým přílohám. Mrkev jim nejen dodává krásnou barvu, ale také je obohacuje o vitamíny a vlákninu. Toto jídlo je ideální pro zpestření každodenního jídelníčku.
Recept: Mrkvové knedlíky
Tyto knedlíky jsou opravdu velmi chutné, určitě je vyzkoušejte!
- Doba přípravy 15 min.
- Počet porcí 4
- Počet kalorií 420 v každé porci
Ingredience
- 400 g vařené mrkve
- 400 g pšeničné mouky
Způsob přípravy
- Příprava mrkve. Mrkev uvařte do měkka, poté slijte vodu a rozmixujte do hladka.
- Smíchání ingrediencí. K mrkvi přidejte mouku a vypracujte těsto, poté z něj vytvarujte roládu a nakrájejte ji na malé knedlíčky.
- Příprava knedlíčků. Knedlíčky vložte do vroucí vody a vařte, dokud nevyplavou na povrch.
Proč je dobré jíst mrkev?
Mrkev je zelenina, kterou rozhodně stojí za to pravidelně zařazovat do jídelníčku. Je bohatá na beta-karoten, který se v těle přeměňuje na vitamín A, nezbytný pro zdraví očí, krásnou pleť a správné fungování imunitního systému. Obsahuje také vlákninu, která podporuje činnost střev a zajišťuje dlouhodobý pocit sytosti. Mrkev je také zdrojem antioxidantů, které chrání buňky před škodlivými účinky volných radikálů. Kromě toho je nízkokalorická, takže se skvěle hodí do jídelníčku lidí, kteří hubnou.
Zajímavá jídla s mrkví
Mrkev je velmi univerzální zelenina, kterou lze použít v mnoha jídlech. Skvěle se hodí jako přísada do polévek, například do aromatické mrkvové polévky se zázvorem a kokosovým mlékem. Lze z ní také připravit chutné saláty, z nichž nejoblíbenější je salát s jablkem. Díky své přirozené sladkosti se také skvěle hodí do dezertů, jako je mrkvový dort. Zajímavou variantou jsou také zeleninové karbanátky s mrkví v hlavní roli. Pečená v troubě s přidanými kořeními se hodí jako zdravá svačina.
