Smažený cizrna je na našem seznamu rychlých večeří, protože se připravuje velmi rychle, lze ho obohatit mnoha způsoby a vždy je velmi chutný. Níže uvádíme základní recept a několik nápadů, jak ho můžete obohatit podle svého vkusu.
Správně se stravovat může být velmi jednoduché, pokud si vyberete takové jednoduché a rychlé recepty, jako je tento recept na smažený cizrna se zeleninou. Pro jeho přípravu jsme smíchali cizrnu s kostkami sladkých brambor, cibulí a špenátem. Výsledkem byla velmi chutná kombinace luštěnin a zeleniny.
Tento recept můžeme upravit podle svého vkusu, například přidáním kostiček slaniny nebo šunky, nakrájených žampionů nebo pár rajčat. Místo špenátu můžete použít i jinou zeleninu, jako je mangold, brokolice nebo kapusta. Do této kombinace se také skvěle hodí cuketa. Pokud máte rádi pikantní jídla, doporučujeme přidat lžičku čerstvého nastrouhaného zázvoru nebo polovinu jemně nakrájené chilli papričky bez semínek. Chcete-li zvýšit obsah bílkovin v jídle a dosáhnout velmi chutného výsledku, ideální variantou bude přidat smažené vejce.
V tomto případě jsme ochutili cizrnu smaženou s kari, což je rychlá varianta, ale kombinace kmínu, kurkumy a muškátového oříšku nebo jiných koření podle chuti bude také dobrou alternativou.
Jak vidíte, tento recept je ideální pro to, co máme ve spíži, a protože používáme konzervovaný cizrnu, který je již připravený do požadovaného stavu, vždy se podaří; skvělá volba, jak se dobře a rychle najíst bez zbytečné námahy.
Ingredience na smažený cizrnu
- 1 malá cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 sladký brambor (180 g)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kari
- 200 g vařeného cizrnu (čistá hmotnost)
- 100 g listového špenátu
- Sůl
- Mletý černý pepř
Jak připravit smažený cizrna
Nakrájejte 1 malou oloupanou cibuli, rozmačkejte 1 stroužek česneku, oloupejte a nakrájejte na kostky 1 batát. Zahřejte 2 lžíce olivového oleje na pánvi a smažte zeleninu po dobu 8 minut spolu s 1 lžičkou kari v prášku.
Přidejte 200 g vařeného cizrny z plechovky, předem opláchnutého a osušeného, promíchejte a smažte dalších 5 minut.
Nakrájejte 100 g listového špenátu, přidejte ho do pánve, osolte, opepřete, promíchejte a vařte, dokud špenát neztratí vodu, asi 2-3 minuty.
Podáváme smažený cizrnu se zeleninou, připravenou podle tohoto receptu.
Stručný popis přípravy
- Osmažíme zeleninu s kari
- Přidáme cizrnu a osmažíme
- Přidáme špenát
- Podáváme smažený cizrnu, připravenou podle tohoto receptu
