Sendviče jsou jedním z nejpopulárnějších jídel na světě, které si získávají svou univerzálností, jednoduchostí a možností improvizace. Nejenže rychle zasytí, ale jsou také skvělým základem pro kulinářskou kreativitu. Ať už připravujete rychlou svačinu pro děti nebo plánujete slavnostní tabuli, sendviče si vždy najdou své místo.
Historie sendvičů
První sendviče se objevily již ve středověku, kdy lidé používali plátek chleba jako základ pro maso nebo sýr. Skutečný boom popularity sendvičů však začal v 18. století, kdy britský hrabě John Montagu, známý jako hrabě Sandwich, objednal chléb s náplní, kterou bylo možné jíst, aniž by se musel odtrhnout od hry v karty. Díky tomu se sendvič stal pohodlným a lehkým jídlem.
Postupem času se recepty rozšířily po celé Evropě a Americe. Dnes nejsou sendviče jen každodenním občerstvením, ale celým gastronomickým uměním se stovkami variací: od těch nejjednodušších s máslem a sýrem až po ty nejvybranější, podávané v luxusních restauracích.
Zvláštnosti sendvičů
Tyto sendviče jsou zvláštní tím, že jsou menší než klasické, což je činí ideálními pro večírky, rauty nebo rodinné oslavy. Umožňují podávat mnoho různých chutí najednou – každý host si může vybrat to, co mu nejvíce chutná.
Hlavní výhody sendvičů:
- Univerzálnost – lze použít prakticky jakékoli ingredience.
- Snadná příprava – nevyžadují složité postupy.
- Rozmanitost – můžete vytvářet vegetariánské, masové i rybí varianty.
- Atraktivní vzhled – správně naaranžované sendviče se stanou skutečnou ozdobou stolu.
Recept: sendviče se šunkou a sýrem
Ingredience:
- Chléb – 1 kus.
- Sladká paprika – 1 ks.
- Šunka – 200 g
- Rajčata – 1 ks.
- Mozzarella – 150 g
- Petržel – 15 g
- Černý pepř – 3 g
- Sůl – 3 g
- Majonéza – 100 g
Ingredience na omáčku:
- Kečup – 80 g
- Majonéza – 100 g
- Hořčice – 60 g
- Nakládané okurky – 3 ks
- Sladká paprika – 3 g
- Sušený česnek – 3 g
- Cukr – 10 g
Postup
Nakrájejte chléb na plátky o tloušťce 5–7 mm a rozložte je na plech vyložený pečícím papírem. Těsto lehce rozválejte válečkem, aby se vytvořily prohlubně.
Nakrájejte papriku a šunku na malé kostky, rajčata také na malé kostky a mozzarellu nastrouhejte na hrubém struhadle.
Smíchejte šunku, papriku, rajčata, sýr a nasekanou petržel. Přidejte sůl, pepř a majonézu.
Náplň vložte do prohlubní v chlebu.
Pečte při teplotě 180 °C asi 15 minut, dokud sendviče nezískají zlatavou barvu.
Omáčka: smíchejte v misce kečup, majonézu a hořčici. Přidejte nakrájené nakládané okurky, papriku, sušený česnek a cukr. Promíchejte.
Výsledkem jsou křupavé, voňavé sendviče, které se perfektně hodí k syté omáčce.
Nápady pro různé variace
Chcete-li toto jídlo ozvláštnit, můžete zvolit jiné ingredience:
Vegetariánské jídlo – místo šunky použijte smaženou zeleninu, avokádo nebo dušené houby.
S rybou – losos nebo tuňák dodají jídlu eleganci.
Svěžest dodají exotické přísady – mango, ananas nebo avokádo.
Mini burgery – housky s mletým masem a sýrem.
Podávání a prezentace
Občerstvovací sendviče lze podávat jak teplé, tak studené. Teplé sendviče více zasytí, zatímco studené jsou ideální pro letní svátky. Krásně naaranžované na podnosech nebo talířích, zdobené čerstvou zeleninou, olivami nebo plátky okurky, vypadají velmi esteticky.
Pro slavnostní příležitosti můžete připravit několik druhů sendvičů a naservírovat je na jeden společný talíř – stůl tak bude vypadat barevněji a pestřeji.
S čím je kombinovat?
Sendviče se dobře hodí k:
- salátu z čerstvé zeleniny,
- bramborovým lupínkům,
- nealkoholickým nápojům,
- kávě nebo čaji.
Toto jídlo může být hlavním chodem na večírku nebo lehkou večeří doma.
Občerstvovací sendviče na svátky
Rozmanitost na svátečním stole vždy potěší hosty a občerstvovací sendviče jsou jedním z nejuniverzálnějších řešení. Jsou ideální pro:
- narozeniny,
- rodinná setkání,
- pikniky v přírodě,
- pracovní večírky.
Pro ještě větší zábavu můžete připravit sendviče na malých špejlích nebo je ozdobit mini vlaječkami.
